2021 yılına girmek üzere yılbaşı alışverişleri hız kazandı. Vatandaşlar, yılbaşı alışverişlerini yaparken, açıkta satılan çerezler tepki topluyor. Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Didem Güner, açıkta satılan çerezlerin ne kadar sağlıklı olup olmadığı ile ilgili değerlendirmede bulundu. Beslenme Uzmanı Güner; “Bayram ve yeni yıl öncelerinde bu tür satışlar artıyor. Kuru yemişler, bizim her zaman önerdiğimiz, sağlıklı ürünlerdir. Ancak, kuruyemişleri açıkta tüketmemizin 3 sıkıntısı var.
Kuruyemişler, bulaşın bu kadar yaygın olduğu bir dönemde hijyenik ve temiz değiller. Kuruyemişlerin, sağlık bozucu etkileri oluşuyor, vitamin, mineral ve omega3 kayıpları ortaya çıkıyor. En korktuğumuz faktör de, açıkta satılan kuruyemişlerde aflatoksin dediğimiz toksin ürüyor ve bu bazen ölümlere bile neden oluyor. Dolayısıyla kuruyemiş grubu, vitamin, mineral içerirler ama açık alanda kaldıklarında ortamın havası ve ısısıyla beraber bulaşa sebep olurlar. Hatta kuruyemişlerin kendi doğal kabukları vardır. Kendi bileşenlerini korumaları için birçok kuruyemişin kendi kabuğu vardır.
Dolayısıyla ürünleri, ya dışarıdan, işlenmemiş olarak alacağız, ya da kesinlikle ambalajlı alacağız. Ambalajlı ürün aldığımızda da arkasındaki bilgi notunu kesinlikle okumamız gerekiyor. Kullandığımız ürünün, hangi sezonda ve nasıl üretildiği çok önemli. Bir diğer husus da son kullanma tarihleridir. Aldığımız ürünün kesinlikle son kullanma tarihine dikkat etmemiz gerekiyor. Açıktan aldığımız ürünlerin ne zaman üretildiğini ve son kullanma tarihlerini bilemiyoruz. Ancak, ambalajıyla aldığımız ürünlerin son kullanma tarihleri üzerinde belirtiliyor” dedi.
Funda Figen
Yorumlar
Yorum Yaz