Ünü Amerika sınırlarını aşan ve 56 yıldır birçok şubesiyle hizmet vermeye devam eden Red Lobster'ın iflas bayrağı çektiği yabancı basında artık iyiden iyiye dillendiriyor. Maliyetlerin yanı sıra son zamanlarda uygulanan kampanya ve promosyonların zincir restoranın sonunu getirdiği bildiriliyor. Red Lobster son olarak yiyebildiğin kadar yengeç ve karides ye gibi kampanyalarla müşterisinin karşısına çıkmıştı. Mevcut haline rağmen Red Lobster bir zamanlar gündelik yemek sektöründe öncüydü.
Yaklaşık 56 yıldır faaliyet gösteren deniz ürünleri zinciri, şirketin hisselerini tüketen beceriksiz kar yengeç promosyonundan, günlük "yiyebildiğin kadar yiyebilirsin karides" promosyonunun son zamanlardaki olumsuz etkilerine kadar, fırtınalardan payına düşeni aldı.
Ancak Red Lobster her zaman zor durumda değildi. Zincir restoran sektöründe öncü olan Red Lobster, gündelik yemek atmosferi ve Cheddar Bay Bisküvileri ve kızarmış karides gibi hayranların en sevdiği yemekleriyle ünlü oldu.
İşte Red Lobster'ın yıllar içindeki yükselişi ve düşüşü. Red Lobster bu hikaye için yapılan yorum talebine yanıt vermedi.
Bill Darden ilk Red Lobster restoranını Lakeland, Florida'da açtı (resimde yok). Daha sonra Olive Garden'ı da kuracaktı.
O zamanlar, özellikle Lakeland gibi denize kıyısı olmayan bölgelerde, uygun fiyatlı deniz ürünleri pazarında bir boşluk vardı. Restoranın web sitesine göre Red Lobster'ın misyonu kitlelere "lezzetli, kaliteli deniz ürünleri" sunmaktı.
Restaurant Business'ın genel yayın yönetmeni Jonathan Maze, CNN'e "Orta Amerika'nın çoğunda düzgün deniz ürünleri elde edemezsiniz. Red Lobster bunu kitlelere ulaştırdı" dedi . "Red Lobster bu gündelik yemek devriminin bir parçasıydı."
Restoranın daha rahat ortamı ve aile dostu fiyatları, Red Lobster'ın ilk rahat yemek konseptlerinden biri olmasını sağladı.
Yorumlar
Yorum Yaz