Çanakkale denildiğinde ilk akla gelen ürünler arasında yer alan zeytinyağı, her bölgede farklı aroması ile sofraları taçlandırıyor. Çanakkale Ticaret Borsası Başkanı Kaya Üzen, Kaleninsesi Gazetesi’ne yaptığı özel açıklamada; “Miktarın yanında nitelik ve kalite açısından da Çanakkale zeytin konusunda oldukça şanslı bir il. Ağaçlarımızın sayısı, niteliği ve üretilen ürünün kalitesi bakımından farkındalık yaratabilecek ürün çeşitliliğine sahibiz. Ürünümüzün tanımını ve niteliklerini net bir şekilde tüketiciye ifade edebilirsek farkındalığını anlatabilirsek, çok daha değerli şekilde satacağımızı ve pazarlayacağımıza inanıyorum” dedi.
“ZEYTİNDE CİDDİ REKOLTEMİZ VAR”
“Zeytinyağı bölgemizin en katma değerli ürünlerinden biri. Çanakkale bölgesinde oldukça ciddi bir rekoltemiz var. Başta Ayvacık bölgesi, Ezine ve Bayramiç ve İntepe’ye kadar olan kıyı hattında ve karşı kıyıda Eceabat olmak üzere ciddi bir oranda zeytin ağacımız var” diyen Başkan Üzen; “Miktarın yanında nitelik ve kalite açısından da Çanakkale zeytin konusunda oldukça şanslı bir il. Ağaçlarımızın sayısı, niteliği ve üretilen ürünün kalitesi bakımından farkındalık yaratabilecek ürün çeşitliliğine sahibiz” şeklinde konuştu.
“ZEYTİNYAĞINI ÖNEMSİYORUZ”
Çanakkale’de üretilen zeytinin büyük bölümünün bölgedeki tesislerde zeytinyağı olarak işlendiğini ifade eden Üzen, “Bu sektörde iştigal edenlerin sayısı da her geçen gün artıyor. Zeytinyağını önemsiyoruz. Zeytinyağının bir değeri de girdi maliyetleri. Döviz olarak 0 (sıfır) olan ama getirisi yüzde yüz ihracat ürünü olduğundan dolayı bu sektörde iştigal edip ve ihracat yapanlar Türkiye’nin gerçek ihracatçıları. Çünkü bu ürünün ithal girdisi yok. İhracat şampiyonlarının birçoğu aynı zamanda ithalat şampiyonu. Zeytinyağı denildiğinde tamamen tek taraflı bir ticaret. Bundan dolayı da ciddi bir ihracat potansiyeli olan bir il” sözlerine yer verdi.
“PAKETLİ VE AMBALAJLI ŞEKİLDE MARKALI”
“Ürün konusunda tercih edilen iller arasındayız. Çanakkale Ticaret Borsası olarak bu ürünlerin dökme olarak paketsiz değil, paketli ve ambalajlı şekilde markalı satışını ve ihracatını gerçekleşmesini hem ulusal piyasada hem de uluslararası piyasalarda ambalajlı bir şekilde satılmasını, pazarlanmasını arzu ediyoruz” diyen Başkan Üzen, “Ticaret Borsamız bu alanda iştigal eden üyelerimizle birlikte sürekli temas halinde. Birlikte faaliyetlerimize devam ediyoruz” şeklinde konuştu.
MARKALAŞMA YOLUNDA
Markalaşmanın önemine dikkat çeken Başkan Üzen; “Zenginleşmenin yolu markalaşmadan, markalaşmanın yolu coğrafi işaretten geçtiğine inanıyoruz. Zenginleşebilmemiz için ürettiğimiz ürünleri marka haline getirmemiz lazım. Marka haline getirebilmemiz içinde ürünlerimizin tescilini, coğrafi işaret tescilini yapmamız gerekiyor. Ürünümüzün tanımını ve niteliklerini net bir şekilde tüketiciye ifade edebilirsek farkındalığını anlatabilirsek, çok daha değerli şekilde satacağımızı ve pazarlayacağımıza inanıyorum. Her türlü organizasyonları üyelerimizle birlikte tanıtım anlamında gerçekleştiriyoruz” ifadelerini kullandı.
“SEKTÖRÜN ÖNÜ AÇIK”
Başkan Kaya Üzen şu şekilde konuştu; “Birçok fuarları, organizasyonları, hasat şenlikleri ve tadım panellerini sektör oyuncularıyla birlikte gerçekleştiriyoruz. Çok şanslıyız. Bu sektörde iştigal eden sektör oyuncuları çok kaliteli insanlar. Kendilerini sürekli geliştiriyorlar. Bazı kooperatiflerimizve bazı özel işletmelerimiz uluslararası alanda ciddi ödüllerde almaya başladı. Birçoğu tesislerin alt yapısını çok daha güçlendirir hale getirdi. Sektörün önü açık. Üretimle ilgili satış ve pazarlamayla ilgili handikaplarvar. Dünyadaki rakiplerimiz İspanya, İtalya, Yunanistan, Tunus. Bu yarışın içinde üretim miktarı olarak birinci İspanya, ikinci İtalya ve üçüncü Yunanistan geliyor. Biz bazen dördüncü bazen beşinci oluyoruz. Rakiplerimiz dişli rakipler. Bize en yakın ve en büyük potansiyel olan ve bu ürünün tüketildiği pazar; Avrupa Birliği.”
“İTALYAN YAĞI OLARAK KULLANIYOR AMA TÜRK YAĞI”
“Avrupa Birliği önce İspanyadaki zeytinyağını tüketiyor. İhtiyacı olur ise bizden zeytinyağı alıyor. Ya da diyor ki ‘Siz dökme olarak İtalya, İspanya’ya gönderin. Biz burada kendi reçetelerimizle ürünleri paketleyelim ve Avrupa Birliği pazarına satalım’ Paketlenmiş üründe vergi uygularken dökme üründe herhangi bir vergi uygulamıyor. Türkiye’nin Avrupa Birliğine yaptığı ihracatın birçoğu markasız, dökme.Ambalajlanmamış ve markalaşmamış ürüntüketici bunu İtalyan markası olduğu için İtalyan yağı olarak kullanıyor ama Türk yağı” sözlerinin altını çizen Üzen, “Markalaşmada pazarlama stratejileri çok önemli. Ambalaj, etiketiniz, markanız, yaptığınız birçok pazarlama fonksiyonları ürünün hak ettiği yere gelmesi için çok değerli çalışmalar. Bu tür oluşumları sonuna kadar destekliyoruz. Çanakkale Troya Zeytinyağı Festivali çok hızlı ve yeni bir oluşum. Mevcut derneğin üye profiline baktığımız zaman burada geniş katılımlı üye profilinin olması gerektiğine inanıyoruz. İl için yapılan güzel bir çalışma. İlk deneme olacaktır. Bizde destek vereceğimiz ilettik. Bundan sonraki süreçlerde de üzerine koyarak gideriz diye düşünüyorum. Beraber izleyeceğiz ve hep beraber geliştirmenin yollarını arayacağız. Bu konuların hiç birine duyarsız kalmıyoruz. İmkanlarımız ve bütçemiz ölçüsünde desteğimizi veriyoruz” dedi.
Damla YELTEKİN
Yorumlar
Yorum Yaz