Troya Zeytinyağı festivaline sayılı günler kaldı (19.09.2021) -

Troya Zeytinyağı Festivali için geri sayım başladı. Çanakkale Turizm Tanıtma Derneği Başkanı İsmet Balkan, “Turizm ve zeytinyağ...

Çanakkale’nin tarih kitaplarından destanlarına ve öykülerine konu olan zeytinyağı; Troya Zeytinyağı Festivali için geri sayım başladı. Çanakkale Turizm Tanıtma Derneği ve Çanakkale Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Derneği tarafından organize edilen festival 08-09-10 Ekim tarihleri arasında gerçekleşecek. Festivale dair bilgi aktaran, Çanakkale Turizm Tanıtma Derneği Başkanı İsmet Balkan, “Çanakkale zeytinyağı çok kaliteli bir zeytinyağı. Toplama ve sıkım konularında uluslararası bilgiye sahip olamadığı için çok öne çıkamadı. Son yıllarda Çanakkale’nin değerlerini öne çıkartmak için yaptığımız çalışmalarda doğru toplama, doğru sıkım ve doğru ürün elde etme konusunda uzmanlaştık” sözlerine yer verdi.

ULUSLARARASI ÖDÜLLÜ ZEYTİNYAĞI

Japonya ve İspanya gibi ülkelerden Çanakkale zeytinyağının ödüller aldığını ifade eden Balkan, “Çanakkale dünya çapında zeytinyağı konusunda da tanınmaya başlandı. Turizm en önemli değerlerimizi öne çıkartmaktır. Önümüzdeki süreçlerde hasat festivalleri yapmak için bu festivali düzenledik” dedi

‘ÇANAKKALE ZEYTİNYAĞI BİR MARKA’

Geleneksel ve modern yöntemleri birleştirdiklerini kaydeden Balkan, “Zeytinin hiç güneşle temas etmemesi gerekiyor. Toplandıktan sonara çok hızlı bir şekilde sıkım için fabrikaya gönderilmesi gerekiyor. Konun uzmanı olan üniversiteden hocalarımızla doğru yöntemle çalışıyoruz. Bir iki senedir doğru yöntemi kullanan zeytinciler uluslararası zeytinyağı ödülleri almaya başladı. Bizim amacımız da bunu yaygınlaştırmak, daha çok üreticinin dikkatini çekmek ve Çanakkale zeytinyağının bir marka olduğunu, dünya birinciliklerimizin olduğunu göstermek istedik” diye vurguladı.

GÜZELLİK İKSİRİ

“Antik dönemde kadınların güzellik için, insanların şifa bulmak için zeytinyağı kullanılırmış. Antik önemden bu yana kutsal kitaplarda dahil olmak üzere zeytinyağının şifasından bahsedilir” sözlerinin altını çizen Balkan, “Marketlerde satılan zeytin yağından bahsetmiyoruz. Dünya piyasasındaki zeytinyağının yüzde 10’u kaliteli. Yüzde 90 ise kötü zeytinyağı pazarlanıyor. En kaliteli zeytinyağı da Kuzey Ege’de yetişen ağaçlardan yapılır. Antik dönemde de, Truva’da da böyleydi. Bugünde böyle” dedi.

Homeros’un Altın Sıvısı

Festival Duyurusunda, “Zeytin bütün ağaçların ilkidir. Üç şey yüzünüzde biraz olsun gülümseye sebep olur. Mis kokulu kekik, tazecik ekmek ve zeytinyağı... Bir umutsuzluğa düşse yanına alacağı üç şey bu olur çoğumuzun. Geleneksel ve uluslararası hale getirmeyi arzuladığımız ‘Çanakkale Troya Zeytinyağı Festivali’ atölyeleriyle, aktiviteleriyle, müzik dinletileriyle, yemekleriyle ve en önemlisi zeytinyağı tadımları ile konuşulan bir festival olacaktır” sözlerine yer verdili.

FESTİVALİN AMACI

Troya Zeytinyağı Festival’inin amacı ise, “İda’nın eteklerinden, Troya’nın bahçelerinden elde edilen, zeytin ve zeytinyağının gereken ilgi ve değerini vurgulamak. Dünyada zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı en kuzey iklimlerden olan Çanakkale'de katılımcıların zeytinyağının tüm üretim aşamalarına tanık olmalarını sağlamak. Katılımcıların kendi topladıkları zeytinlerden çizme ve kırma zeytin yapmasını öğretmek ve yine kendi hasat ettikleri zeytinlerden kendi zeytinyağlarının üretilmesine tanık olmak. Zeytinyağında farkındalık yaratmak, doğru bilinen yanlışları anlatmak. Zeytinyağının kalitesini, farklarını, nasıl ve ne şartlarda saklanıp tüketilmesi gerektiğini göstermek. Katılımcıların zeytin sabunu yapmayı öğrenmelerini sağlamak. Çanakkale’nin alternatif turizmini geliştirmek. Zeytinyağı ile turizmi bütünleştirmek”

Troya Zeytinyağı Festivali boyunca katılımcıları ünlü şeflerden zeytinyağlı yemekler, Arkeogastronomun elinden antik zeytinyağlı yemekler, Profesyonellerinden zeytinyağı tadımları, Ustasından soğuk zeytinyağı sabun yapımı, Seramik sanatçılarından antik yağdanlık ve seramik yapımları, Yerel halkın ve hasat yapanların katılacağı zeytin kırma atölyesi bekliyor olacak.

SUNSAN OTEL’in bahçesinde gerçekleşecek olan Çanakkale Troya Zeytinyağı Festival Programı;

08.10.2021 (CUMA)

19:00-22:00 Açılış Kokteyli (Karşılama müziği olacak- Trio)

Festival tanıtımı (Sunucu Celal Pir)

09.10.2021 (CUMARTESİ) AÇILIŞ YEMEĞİ

10:00-21:00 Standların açılması ve ziyaretçi kabulü

10:00-13:00 Tarlada Hasat

13:30 Resmi Açılış

13:30-15:30 Önemli şeflerden atölyeler (zeytinyağlı yemek yapılacak)