SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ İSTATİSTİKLERİ AÇIKLANDI

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 140 bin 611 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 233 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 799 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 166,8 arttı.

Yoğurt üretimi azaldı

Yoğurt üretimi 94 bin 154 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 648 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 artış gösterdi. Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 0,9 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 arttı. BÜLTEN