Vatandaşlara önemli uyarılarda bulunan Diyetisyen Betül Gözütok Dinç; “Sınırlı yeme süresine sahip olunan Ramazan ayında gün içerisinde ihtiyaç duyulan enerji hem sahur hem iftarda yapılan beslenme ile sağlanır.Oruç boyunca sahur kesinlikle yapılmalı ,su veya meyve gibi besinlerle geçiştirilmemelidir. Yumurta, peynir, tam buğday ekmeği içeren bir sahur gün boyu tok kalmanızı ve dengeli beslenmenizi sağlar. Bu yiyeceklere ek olarak; yoğurt veya süt de sahurda tüketebilecek tok tutan besinler arasında yer alır. Orucu açarken su içmekte bir sorun yoktur. Ancak yemekten önce fazla su tüketmek doygunluğa ulaşarak iştahın kapanmasına ve ihtiyaç duyulan enerjinin alınmasına engel olabilir. Bu nedenle sudan birkaç yudum aldıktan sonra yemeğe geçilmelidir. Tüm gün aç kaldıktan sonra iftar sırasında hızlı yemek yemek, oldukça sık görülür.
Ancak hızlı yemek hazımsızlık yarattığı gibi ihtiyaç duyulandan fazla yemek yemeye de sebep olabilir. İftar sırasında doygunluğu aşırıya kaçmayı sağlamak için iftar iki veya üç kısma bölünebilir. Yoğun bir şekilde tüketilen kahve ve çay birer diüretiktir. Böbreklerden su atılımını destekleyen bu içeceklerin tüketimini zaten kısıtlı sıvı tüketiminin olduğu oruç süresince azaltmakta fayda vardır. Beslenme düzeninin değiştiği bu dönemde sindirim sisteminde bazı değişiklikler meydana gelebilir. Oruç döneminde çoğunlukla kabızlık olmak üzere farklı sindirim problemleri görülebilir. Bunu önlemek için yüksek lifli tahıllar (kepekli,tam buğday gibi),sebze,kurubaklagil yemekleri ve bol miktarda sıvı tüketmenin yanı sıra iftardan sonra hafif bir yürüyüş yapmanın da durum ile ilgili faydası olacaktır.
Ramazan ayının olmazsa olmazı pideyi kontrollü tüketin. Avcunuzu kaplayan miktarda pide bir dilim ekmek yerine geçer. İftar sofranızda, çorba, pilav ya da makarna ile pide aynı anda olduğunda karbonhidrat alımınızı arttırmış olursunuz. Bu nedenle pide yiyeceğiniz zaman, pilav veya makarnayı sofranızdan kaldırın. Tuzlu yiyeceklerin tüketimine dikkat edin. Turşu, tuzlu krakerler, tuzlu fıstık gibi kuru yemişler susuzluk hissinin artmasına neden olduğundan uzak durmak gerekir. Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan hurma; lif, magnezyum, potasyum, demir açısından zengin ancak şeker içeriğini unutmamalı. Büyük hurma yediğinizde 1, küçük hurma yediğinizde 2-3 adedi geçmemeye özen gösterin” dedi.
Yorumlar
Yorum Yaz