Kentin örtü altı tarımıyla ünlü olan bölgelerinden Erdemli ilçesinde, daha önce domatesin hâkim olduğu seralarda şimdi karadut fidanları boy gösteriyor. Bu değişimle birlikte, çiftçilerin yüzü gülmeye başladı. Mersin'in bu yeni tarım kahramanı, sadece çiftçileri değil, tüketicileri de mutlu ediyor. Sağlık için lezzetli ve ekonomik bir seçenek olan karadut, artık Mersin'in sembolü haline gelmiş durumda.
Karadutun özel bir yeri var. Düşük maliyeti ve minimal bakım gereksinimi, çiftçilerin ilgisini çekiyor. İlaç kullanımına gerek olmaması da ayrı bir avantaj sağlıyor. Üstelik, dönüm başına 3-4 tonluk verim ve kilogram başına 80 TL gibi yüksek bir fiyatla satılması, çiftçiler için gerçek bir kazanç kapısı.
Seralarda karadut yetiştiren Ziraat Mühendisi Emine Yaman Kulu, bu değişimle ilgili olarak, "Domates üretimi maliyetliydi ve zorlu işçilik gerektiriyordu. Karadut ise kolay yetişiyor ve iş yükü daha az. İlaç kullanmamız da gerekmiyor. Şu anda 2 yaşındaki fidanlarımızın hasadı devam ediyor ve tonaj her yıl artıyor. Bu yıl dönüm başına 2,5 ton bekliyoruz, ancak gelecek yıllarda bu miktar daha da artacak" diyor.
Üreticiler, karadutun sadece yerel pazarda değil, uluslararası alanda da büyük ilgi gördüğünü belirtiyor. Antalya, İstanbul, İzmir gibi büyük şehirlerin yanı sıra, Arap ülkeleri ve Rusya gibi ülkelere ihraç ediliyor.
Karadut hasadı yapan üreticilerden Aysel Kara, karadutun domatese göre daha az maliyetli olduğunu ve daha iyi getiri sağladığını vurguluyor. "Karadut, çiftçinin yüzünü güldüren bir meyve" diyor ve ekliyor: "Üstelik sağlık açısından da pek çok faydası var. Pekmezi, reçeli yapılabilir, meyve suyu olarak kullanılabilir. Ayrıca kansızlık sorunu yaşayanlar için de harika bir alternatif."
Karadut hangi hastalıklara iyi gelir?
Karadut antioksidan, anti-kanser ve hipoglisemik aktivitelere sahiptir . Karadut özleri insülin direncini dengede tutar. Karadutun içerisinde bolca kalsiyum ve demir mineralleri bulunur. Bu yüzden kansızlık sorunu yaşayanlar tarafından tüketilebilir.
Karadut Pekmezi ne işe yarar?
Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir? Özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını karşılayabilen dut pekmezi, kansızlığa iyi gelen, soğuk algınlığı etkilerini azaltan, enerji veren, karaciğeri güçlendiren ve kan dolaşımını dengeleyen sağlıklı bir besin kaynağıdır.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz