Yeni yıl ilk kez kısıtlamaların gölgesinde karşılanacak. Coronavirüs tedbirleri kapsamında her zaman günler öncesinden rezervasyonlarını dolduran mekanlar ilk kez bu yılbaşı kapılarını kapatmış oldu. Yeni yılı evlerinde karşılayacak vatandaşların yılbaşı sofraları ile ilgili tercihleri de değişmiş oldu. Alışılagelmiş yılbaşı sofrasının geleneksel ve vazgeçilmez ürünü hindi eti de önceki yıllar gibi tüketicilerin tercihi olmaktan uzaklaştı. Bu yılbaşı herkesin evinde çekirdek ailesi ile yeni yılı karşılayacak olması nedeni ile umutlanan hindi yetiştiricileri de hayal kırıklığı yaşadı.
Gökçeada'daki çiftliğinde hindi ve kuzu yetiştiren Eşelek köyü muhtarı Erol Dönmez, yılbaşı öncesi hindiye talebin oldukça azaldığını belirtti. Vatandaşların daha çok et tercihinin kuzuya kaydığına dikkat çeken Dönmez, bunun hindi türevi yemeklerin sofra hazırlığının kuzuya oranla daha zor ve meşakkatli olmasından ve kuzu eti fiyatının uygun rakamlarda seyretmesinden kaynaklandığını ifade etti. Coronavirüs salgınının da vatandaşlar üzerinde olumsuz etki yarattığını vurgulayan Erol Dönmez bu yılbaşında umdukları satışları görmemekten yakındı. Dönmez, 5-8 kilogram gelen hindilerin adetinin 150-200 liradan satıldığını buna karşın kuzunun baskül kilo fiyatının ise 27 liradan alıcı bulduğunu kaydetti.
Gürhan Kökçak
Yorumlar
Yorum Yaz