Kışlık Acur Turşusu nasıl yapılır? merak ediyorsanız ve kışın taze atıştırmalık arayışındaysanız, ev yapımı Kışlık Acur Turşusu işte bu ihtiyacınıza yanıt veriyor. Sağlıklı ve doğal bir atıştırmalık için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg taze ve sert acur
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı sirke
- 2 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
- Başlangıç olarak taze acurları iyice yıkayın ve saplarını kesin. Bu turşu için en iyi sonucu elde etmek için taze ve sert acurları tercih edin.
- Temizlenmiş acurları büyük bir cam kavanoza veya turşuluk bir kap içine yerleştirin.
- Ayrı bir kapta tuz, su, sirke, doğranmış sarımsakları, tane karabiberi ve hardal tohumunu karıştırın.
Bu karışımı iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımı acurların üzerine dökün. Acurların tamamen sıvı içinde olmasına dikkat edin.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve turşunun en az bir hafta boyunca güneş almayan, serin bir yerde dinlenmesine izin verin.
Bu süre zarfında turşu olgunlaşacak ve lezzeti artacaktır.
- Her gün kavanozu hafifçe çalkalayarak malzemelerin karışmasını sağlayın.
- Bir haftanın sonunda Kışlık Acur Turşusu hazır olacak. İsterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kullandığınız acurların taze, sert ve iyice yıkanmış olduğundan emin olun.
- Turşu karışımındaki sarımsak, karabiber ve hardal tohumları lezzeti artıran özel malzemelerdir. İsteğe bağlı olarak miktarlarını ayarlayabilirsiniz.
- Turşularınızı, serin ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edin.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz