Çanakkale’nin en sevilen lezzetlerinden biri de ahtapot salatası olur. Kendine has tadı ile dikkat çeken bu salata, sofraların lezzet seviyesini artırır. Peki ahtapot salatası nasıl yapılır? İşte tarifi!
Ahtapot Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 lt su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım çay bardağı sirke
- 3–4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet havuç
- 3–4 dal dereotu
- 3–4 yaprak defne
- Maydanoz
- Limon
- Soğan
- 750 gram ahtapot
Yapılışı
Ahtapotu bütün halinde tencerenin içine koyun. İkiye böldüğünüz soğanı ve limonu, 3-4 dal maydanozu, sirkeyi, sarımsağı, defne yapraklarını ve şekeri de ilave edin.
Kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Süre sonunda ahtapotu süzgeçle alın ve soğuk suya tutun. Ahtapot soğuduğu zaman üst kabuğunu ve kafa kısmını temizleyin.
Kuşbaşı dilimleyin. İnce kıyılmış dereotu ile harmanlayın ve servis tabağına aktarın. Üstüne zeytinyağı gezdirin. Yarım limon, 4-5 dal maydanoz ve dilimlenmiş havuçla servis edin.
.webp)
Yorumlar
Yorum Yaz