Bayramlık baklava nasıl yapılır? Bayramlık baklava tarifi

Bayramlık baklava tarifi, Ramazan Bayramı’na az bir süre kala birçok kişinin gündeminde yer alıyor. Baklava, Türk mutfağının en bilinen ve en köklü şerbetli tatlılarından biridir. Bayramda aile üyelerini ve misafirleri memnun eden bu lezzet, kendine has tadı ve görünümü ile öne çıkıyor. Peki bayramlık baklava nasıl yapılır? İşte bayramlık baklava tarifi…

Fatma Yüksel

Editör

13 Mart 2026 - 19:49 Yayınlanma

2 Dk Okunma

27 Gösterim

Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklava, incecik açılan hamuru, bol ceviz ya da fıstık dolgusu ve kıvamında şerbetiyle çoğu kişinin favorisi olur. Evde yapılan baklava, doğru teknikler uygulandığında en az usta işi kadar lezzetli bir tat vadeder. Öyleyse bayramlık baklava nasıl yapılır? İşte bayramlık baklava tarifi:

BAYRAMLIK BAKLAVA TARİFİ

MALZEMELER

BAKLAVA HAMURU İÇİN:

4 su bardağı un
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
¼ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı

BAKLAVA HAMURUNU AÇMAK İÇİN:

İki su bardağı nişasta

BAKLAVANIN İÇİ İÇİN:

250 gram file Antep fıstığı
50 gram toz Antep fıstığı

BAKLAVA ŞERBETİ İÇİN:

Çeyrek limonun suyu
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker

BAKLAVANIN ÜSTÜ VE KATLARI İÇİN:

250 gram eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

Bayramlık baklava tarifi için öncelikle hamuru oluşturmalısınız. Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın. İyi bir şekilde karıştırın. Unu yavaşça ekleyip yoğurun. Hamur toparlanınca tezgaha alın. Un eklemesi yaparak elinize yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru 24 parçaya ayırın. Mutfak tezgahına 1 su bardağı nişasta serpiştirin ve bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın. Açtığınız bezelerin üstünü temiz bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.

Baklava hamurunu açmak için bezelerin üstüne 1 su bardağı nişasta serpiştirin. Birkaç tanesini üst üste koyup tepsi boyutunda açın. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın. Yufkaları birbirinden ayırıp tepsiye serin.

Açtığınız yufkaları alt ve üst katman olmak üzere iki parçaya bölün. Birinci katları serin ve aralarına 250 gram eritilmiş tereyağı sürün. Orta kısmına 250 gram Antep fıstığını serpiştirin. Diğer katları çıkıp aralarına eritilmiş tereyağı uygulayın. Bıçakla hafif şekilde kesip kareler oluşturun.

Üstüne kalan tereyağını ilave edin. 200 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Sonrasında fırını 180 dereceye alın ve 35 dakika daha pişirin. Baklavayı fırından alıp sıcak şerbet uygulayın. Tatlı, şerbeti çekince üzerine 50 gram Antep fıstığı ilave edip baklavayı servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak: Haber Merkezi