Yeni yıl ve yeni umutlara kapı açan yılbaşı herkes tarafından sabırsızlıkla beklenir. Yılbaşında birçok kişi sevdiklerini mutlu etmek için hediyeler alır ve keyifli vakit geçirmek amacıyla enfes yemekler hazırlar. Yılbaşı tavuğu da yılbaşı masasını süsleyen lezzetli yemekler arasındadır. İç pilavlı bir yılbaşı yemeği olan yılbaşı tavuğu hem kokusu hem de tadı ile tercih edilir. Peki yılbaşı tavuğu nasıl hazırlanır? İşte detaylar!
Yılbaşı Tavuğu Hazırlanışı
Yılbaşı tavuğu, hindiye benzer şekilde hazırlanarak yılbaşı masalarında yerini alabilir. Fırında pişirilen yılbaşı tavuğunun yanına çeşitli garnitürler eklenebilir. Tavuğun yanına eklenen havuç, brokoli ve patates gibi sebzelerle yılbaşı tavuğunun lezzeti daha da artar.
Pişirme süresi, kilogram başına hesaplanmalıdır. Bir kg olan tavuğun 45 dakika pişirilmesi yeterlidir. Hazırlanan yılbaşı tavuğu fırına atılmadan önce fırının 185 derecede ısıtılması gerekir. Hazırlanan sosun tavuğa daha iyi nüfus etmesi için ete birkaç çentik atılmalıdır.
Sos kullanılarak yılbaşı tavuğunun lezzeti başka bir seviyeye taşınır. Çeşitli baharatların kullanılması ile enfes bir sos hazırlanabilir. Sarımsak, tuz, kimyon, kişniş, zahter, sirke, salça, biberiye, limon kabuğu, tereyağı ve zeytinyağı gibi malzemeler sos için kullanılabilir. Yılbaşı tavuğunun iç pilavı için de birçok malzeme seçilebilir. İç pilavı lezzetlendirmek adına dolmalık fıstık, çiğ badem, tarçın, yenibahar, kuş üzümü ve karabiber gibi malzemeler kullanılabilir.