Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan kurabiyelerin hem yapımı kolaydır hem de yenmesi çok keyiflidir. Peki yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır? İşte iki kolay tarif…
Klasik Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 250 gram un
- 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Yumurta, şeker ve tereyağını mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru açıp istediğiniz şekillerde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Pekmezli Yılbaşı Kurabiyesi
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı zencefil
- 4 su bardağı un
Yapılışı
Tüm ıslak malzemeleri karıştırın. Un ve diğer kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru açıp şekiller verin ve fırında pişirin.
Yılbaşı Kurabiyesi Püf Noktaları
Hamuru çok yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek pişirirseniz daha parlak olur. Farklı baharatlar ekleyerek kurabiyelere farklı tatlar verebilirsiniz. Kurabiyeleri süslemek için çikolata, şekerlemeler veya ceviz kullanabilirsiniz.