Hammaddede iyiyiz…
“Hammaddede iyiyiz ama şimdi ikinci safhaya daha iyi odaklanmamız gerek. O adımda; ürettiğimiz hammaddenin işlenmesi, paketlemesi suretiyle ürünümüze katma değer kazandırmaktır. Bunu sağlamak için kırsal kalkınma yatırımları önemli bir argümandır. İlimizde bu yatırımlara Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Çanakkale İl Koordinatörlüğü önemli hibe desteklemeleri vermektedir. Hammaddenin üretimi ve bunun işlenmesi, paketlenmesi, markalaşma gibi faaliyetlerin bir aşamaya gelmesi de ama en önemli adımın da atılması gerekmektedir.
‘Üreticinin payı düşük’
Dünyanın geleceğine ilişkin projeksiyonlarda gıda fiyatlarının artacağının ve gıdaya ulaşımın ifade edildiğini ifade eden Gider, sözlerini şöyle sürdürdü; “Günümüzde de bunu gören tarım dışı sermaye tarıma yatırım yapmaktadır. Özetle tarım sektörü getirisi olan bir sektördür ve zaman içinde de kar marjları yükselecektir. Sorgulanması gereken nokta; elde edilen gelirden üreticinin aldığı paydır. Maalesef ülkemizin üreticinin aldığı pay düşüktür. Üreticiden daha yüksek payı komisyoncu ve perakendeciler almaktadır. Bu nedenledir ki; üretici pazara girerek, ürettiği, işleyip paketlediği ürününü kendi markasıyla tüketiciye birinci elden ulaştırmanın gayretine girmelidir.”
‘Güçbirliği şart’
Gıda fiyatlarının zaman içinde yükselmesinin rekabeti de getirdiğinin altını çizen Gider, “Bu rekabet maliyet fiyatı ve kalite üzerinden olacaktır. Fiyat alanında rekabete hazırlanmak için, işletme ölçeğini büyüterek optimize etmek ve üretici örgütleri altında birleşerek güç birliği yapmaktır. Kalite yönüyle rekabette ise bitki besleme ve zirai mücadele uygulamalarını tekniğine uygun yaparak, insan sağlığı ve gıda güvenliği odaklı üretim yapmak elzemdir. Çanakkale’mizin üretme kabiliyetimizdeki başarıyı yakın gelecekte işletme ve pazarlama konusunda da sağlayacağımıza inancım tamdır” diye konuştu.