TROYA TATLISI EĞİTİMİ DÜZENLENİYOR

Troya mutfak kültürüne dayanarak tariflendirilen ‘Globi’ yeni adıyla “Çanakkale Troya Tatlısı” atölyesi, Çanakkale Profesyonel Aşçılar Federasyonu tarafından bölgedeki restoran-otel şefleri ile meslek liseleri ve üniversitelerin ilgili bölümlerine özel olarak gerçekleştirilecek.Atölyeye yaklaşık 80 şef katılacak. Çanakkale Gelibolu Yarımadası’nda 13 yıldır yürüttüğü “Tarihe Saygı Projesi” ile bölgenin tarihine sahip çıkan OPET, Troya Yılı dahilinde Tevfikiye Köyü’nü Arkeo-köy’e dönüştürdü. Proje kapsamında Antik Çağ’ın tatlısı Globi’yi “Çanakkale Troya Tatlısı” ismiyle bölgeye armağan eden OPET, geçtiğimiz yıl gerçekleştirdiği eğitimle Çanakkale’deki restoran menülerine eklenen tatlının eğitimini bir kez daha düzenliyor. GİZEM ŞARMAN