''Peynir Helvası her dönem rağbet görüyor''
''Öncelikle 2018 Troia yılı güzel bir atılımdı. Sadece Troia bölgesi değil Çanakkale'nin diğer bölgeleri de bu yılında payını aldı. Yerli turist sayımız zaten şehitliklerden dolayı oldukça fazlaydı ama yabancı turistinde ilgisi Çanakkale'ye, Troia'ya çekildi. Peynir helvasına ilgi konusunda zaten her dönem oldukça rağbet görüyordu. Bu senede büyük farklar olmasa da artış gözlemleyebildik.''
''Peynir helvası, Çanakkale'nin köylerinde oldukça fazla yapılan bir tatlı''
''Çanakkale'de ilk olarak büyük dedem 1912 yılında lokanta açıyor ve peynir helvası satmaya başlıyor. O dönemde zaten Çanakkale köylerinde oldukça fazla yapılan bir tatlı çeşidi. Ticarete atıldıktan sonra Çanakkale Merkezinde de oldukça meşhur olmaya başlıyor ve günümüze kadar çeşitli işletmelerinde emeğiyle taşınıyor. ''
''Peynir helvası, dünyanın bir çok bölgesinde biliniyor''
''Yabancı turistlerin hepsi çok memnun ve çok beğeniyor. Japonların literatüründe peynir helvası yer alıyor. O kadar seviyorlar. Orada da bilinirliliği var. Sadece Japonya'da değil, dünyanın bir çok bölgesinde biliniyor. Örneğin Avustralya'nın ünlü şeflerinden birisi Türkiye'yi ziyaret edince peynir helvasının lezzetini duyuyor ve bize belgesel için çekime geliyor. Yani sadece Türkiye'de ve Çanakkale'de değil dünyanın bir çok yerinde bu lezzet biliniyor.''
''Artık yabancı turisti Çanakkale'de daha fazla göreceğiz''
''Çanakkale'ye önceden 18 martta veya başka günlerde şehitliğe gelen insan sayısı daha fazlaydı. 2018 Troia Yılıyla bu değişmeye başladı. Artık yabancı turisti Çanakkale'de daha fazla göreceğiz ama bu gibi girişimleri arttırmamız gerekiyor. Çanakkale'nin bir çok değeri var. Bir çok antik kenti, markası var. Bunları değerlendirmek gerekiyor. Çanakkale sanayisi olmayan bir şehir ve büyük oranda öğrenci ve turizm ile geçimini sağlıyor.'' GÜLGÜN ÇETİN