Ezine Peynirciler Derneği, çiğ süt fiyatlarını sezon ortasında düşürme kararı aldı. Üretici tepkili. Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkan Yardımcısı İlhan Ulus yaptığı açıklamada; “Dereyi geçerken at değiştiriyorlar” dedi. Ezine Peynirciler Derneği ile mandıralar arasında yapılan toplantının ardından keçi sütü litre fiyatının 4.00 lira, koyun sütünün 6.50 lira, soğutulmuş inek sütünün ise 2.80 lira olması tavsiye edildi. Üreticiler ise 50 kuruşluk fiyat düşüşü nedeniyle tepkili. Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkan Yardımcısı İlhan Ulus; “2021 üretici açısından umutlu bir yıldı. Mandıralar peynirin satılmamasını bahane ederek fiyatları düşürdü. Keçi sütünde 4 buçuk liradan 4 liraya, koyun sütünde ise 7 liradan 6.50 liraya düşürüldü. Ezine Peynir Üreticileri Derneği'nin 25 Mayıs'ta toplantı yapıp yayınladıkları bildiride, 1 Mayıs tarihi sonrası bu fiyatlar tavsiye ediliyor. Bu bildiriye göre aldıkları süt fiyatı içinde bunu söylüyorlar” dedi.
“Dereyi geçerken at değiştiriyorlar”
Duruma tepki gösteren Ulus; “Toplantı yaparsın. Bundan sonra ben bu rakama alabiliyorum, fiyatı düşürüyorum dersin. Üretici de kendine göre bir yol haritası çizer. Yem mi vermez, hayvanını mı satar? Ona göre bir yol haritası çizer. Mandıracı arkadaşlar bir toplantı yapıyor, karar alıyorlar. 1 Mayıs itibari ile yani Mayıs ayında aldıkları sütte dahil inek sütü 2.70, keçi sütü 4 lira, koyun sütü de 6.5 lira olacak diyorlar. Çok büyük bir tepki var. Böyle bir şey olacaksa sezon başında fiyat açıklanır. Sezon ortasına gelinmiş, dere geçerken at değiştiriliyor. Herkes ona göre borçlanmasını yapmış, yemini almış, sütünü almış. Böyle bir şeyi insanların kabul etmesi mümkün değil” diye konuştu.
“Para kazanma şansı yok”
“Bizim Damızlık Koyun, Keçi Yetiştiriciler Birliği olarak üniversite ile yaptığımız bir proje var. Bu çalışmanın neticesinde keçi sütünün 5,5 lira, koyun sütünün 7,5 lira olması gerekiyor. Eğer bu rakamlar üzerinden alınırsa üretici askeri ücret kadar bir para kazanıyor” diyen Ulus; “Zaten üretici 4,5 lira ile para kazanma şansı yok. Sadece masrafını karşılar. Bu aşamada 4 liraya düştüğünde tamamen zarar edecektir. Yem parasını, çapanın parasını ödeyemeyecek. Borçlanacak, borçlandıktan sonra hayvanlarını satmak zorunda kalacak. Çok ciddi bir hayvan satışı olacak. Kasaba, kesime gidecek bu hayvanlar” şeklinde konuştu.
“Bu fiyatı düşürme politikası”
Ezine peynirinin coğrafi işaretli ürün olduğunu hatırlatan Ulus; “Çanakkale'nin markası Ezine peyniri. Ezine peynirinin ham maddesi de koyun ve keçi sütüdür. Önümüzdeki yıllarda da bu kayıptan dolayı Ezine Peyniri zarar görecektir. Coğrafi işarette nerelerden süt alınması gerektiği de yazıyor. Kaz Dağlarının eteklerindeki otlardan elde edilmiş sütlerden yapılan peynire Ezine peyniri denir. Bizim arkadaşlarımız sağ olsunlar Balıkesir, Manisa'dan Afyon'dan keçi ve koyun sütü getiriyorlar. Hem Ezine peynirinin kalitesini düşürüyor, hem de üreticinin sütünün değerini düşürüyor. Süt bol olunca, peynir bol olunca satamıyorlar. Buradaki üretici de sıkıntı yaşıyor. Burada sütün litresi 4,5 lira iken Balıkesir'den 4 liraya alıyorlar. Bu fiyatı düşürme politikası. Fiyatı düşürürken Ezine peynirinin de kalitesini düşürüyorlar. Markaya zarar veriyorlar” ifadelerini kullandı.
Damla YELTEKİN