Törende, hazırlanan mangallarda pişirilen 2 ton sardalya vatandaşlara dağıtıldı. Sardalyaların Çanakkale'ye özgü bir teknik olan 'Temizlenmeden pişirildiğini' öğrenen Çanakkale Valisi Hamza Erkal büyük şaşkınlık yaşadı. İlk önce temizlenmeden pişen bu balıkları yemeyeceğini söyleyen Vali Erkal, tadına baktıktan sonra ise çok beğendiğini ifade etti.
Bülent Turan: Böyle güzel bir sahilde böyle güzel bir günde hep beraber vira bismillah demek için buradayız. Ümit ediyoruz, dua ediyoruz bu yıl balık sezonu bir öndeki yıldan daha güzel daha bereketli daha sağlıklı olsun. Kazasız belasız, bol balıklarla bol kazançlarla dönmeye vesile olsun inşallah.
Vali Hamza Erkal: Güzel bir sezonu başlatmak üzere bir aradayız. Yarın inşallah balıkçı esnafımız vira bismillah diyerek sezona başlayacak. Bu sezonun hayırlı uğurlu ve bereketli olmasını, bol kazançlı olmasını diliyorum. 2 ton sardalya pişirildi. Mangallarda pişirilip vatandaşlara ikram edildi.
Mangalın başına gelen vali Hamza Erkal, pişirilen balıklarla ilgili bilgi aldı. Tarım il müdürü 'Malum kebap bu sayın valim hiç duymadınız mı?' Vali balığı pişiren kişiye 'İçi temizlenmeden mi yapılıyor bu?' diye sordu. 'Evet' yanıtını alınca da 'O zaman ben bunu yemem' diye yanıt verdi. Daha önce yemiş miydiniz sorusuna 'Ben bu haliyle yemedim. Yemem yani onu söyleyeyim.' Ama Çanakkale’nin meşhur olanı bu 'Olsun canım. Meşhur diye de alışkın değilim yani. Yanımda birileri yesin göreyim onu nasıl ayıklıyorlar. Ona göre' Vali ve Bülent Turan ızgarada balık pişirdi. Pişmiş balıkların olduğu masaya geçen vali Hamza Erkal, 'Şunlar temiz biliyorum' diyerek alıp yemeye başladı. Yanına gelen Bülent Turan ise 'Bir dakika! Bunlar temizlenmiş galiba. Olmaz sayın valim temizlenmemiş yiyecek. Malum kebaptan yiyecek' dedi. Bunun üzerine temizlenmemiş bir sardalyeyi eline alan vali Erkal, balığı temizleyerek bir ekmeğin arasına koyup yedi.
Vali Erkal'ın temizlenmemiş sardalyeyi ilk kez yediğini öğrenen Turan, "Sardalye biliyorsunuz belli mevsimde çok aşırı yağlanan, ızgara yapılırken ateşi söndürecek kadar yağlı olan bir balık çeşidi. En çok burada yakalanıyor. Malum kebap dediğimiz kebap türü, Türkiye'nin birçok ilinde bilinmiyor maalesef. İstiyoruz ki, Çanakkale'nin bu tadına herkes varsın. Tadıyla lezzetiyle ve farklı balık olması asabiyle çok kıymetli. Türkiye'de yaşayan tüm hemşerilerimizin mutlaka Çanakkale'nin sardalye kebabını yemeğe davet ediyoruz.'
Vali Erkal; “Şu malum kısmın ismini değiştirsek fena olmaz”
Dursunbey isimli teknenin sahibi Lâpseki balıkçıları sosyal yardımlaşma derneği başkanı Fatih Gündoğdu "İnşallah bu sene bereketli olacak diye düşünüyoruz. Bugün saat 12 de denize açılacağız nasipse. Milletimize ucuz ve doğal balık yedirmenin derdindeyi. Geçen yıllara göre daha fazla balık olacağını tahmin ediyoruz. İnşallah tahminimiz tutar. Milletimizle bu güzel balıkları paylaşır ucuz bir şekilde yedirmeye çalışırız. İlk etapta Palamut balığı çıkacak. Yine bizim buranın yerel balığı olan meşhur sardalye ve istavrit balıkları avlanacak. Bu sene son 3 yılın en güzel av sezonu olacak diye düşünülüyor. 4 yıl önce güzel bir sezon geçirdik. O sezondan aşağıya olmayacağını tahmin ediyoruz"
Çanakkale SU Ürünleri Kooperatifi Bölge Birliği Başkanı Hasan Uysal, "2016-2017 balıkçılık daha doğrusu gırgır avcılığı sezonu açıldı. Balıkçılarımız bu gece 12 den sonra vira bismillah diyecekler inşallah. Bu sene bol bereketli bir sezon arzu ediyoruz. İnşallah da öyle olacak. Tek doğal kaynağımız olan balığı inşallah balıkçılarımız bereketlice tutar. Evlerine iyi ekmek götürür. Halkımız da ucuz ve taze balığı bol bol yer inşallah diye düşünüyoruz. BURAK KAVAK