Mayalı poğaça, yediden yetmişe herkesin beğenerek tükettiği bir lezzet. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu lezzetli yiyeceğin yapılışı aslında oldukça basittir. İşte mayalı poğaça tarifi…
Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- İki yemek kaşığı şeker
- Bir tane yumurta
- Bir su bardağı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Bir paket yaş ya da kuru maya
- İki tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un
- Üzeri için bir yumurta sarısı, haşhaş, çörek otu ya da susam
Yapılışı
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştırın. 10-15 dakika kadar mayanın köpürerek aktifleşmesini bekleyin. Aktifleşen maya karışımına yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yağlanmış bir kabın içine alıp üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe yoğurun. Bezeyi parçalar halinde koparıp istediğiniz şekli verin.
Yumurta sarısını çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Üzerine susam, çörek otu veya haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.