Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Osman Demirci, 2014 yılından beri hizmet veren Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu'nun faaliyetlerini, Kaleninsesi Gazetesi aracılığıyla kamuoyuna anlattı. Başkan Demirci; "Federasyonumuzun amacı, bölgedeki dernekleri birleştirip, ortak bir paydaş bulup yapılacak hareketleri ortak yapmaktır. Mesela Tekirdağ'daki bir Aşçılar ve Pastacılar Derneği ile, Çanakkale'deki ve diğer yakın bölgelerde bulunan kardeş dernekleri bir arada çalıştırmak için bu federasyonu kurduk. Bu şekilde hep beraber çalıştığımız zaman ya da bir organizasyon olduğu zaman birlikte organize oluyoruz ve birbirimize destek veriyoruz. Paneller, söyleşiler yapıyoruz. Kardeş derneklerle birbirimizde destek olmak, birlik beraberlik ve dayanışma içerisinde olmak bizim amacımız." dedi.
“İyi bilgilerle aydınlatmak istiyoruz”
Faaliyetlerin, topluma ve derneğe üye olan bireylere olan katkılarına değinen Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Osman Demirci; “Öğrenciler yetiştiriyoruz, eğitim veriyoruz. Okullarda mutfakla ilgili, gastronomi ile ilgili eğitimler veriyoruz. Gençleri yetiştirmek, gençleri aramıza kazandırmak istiyoruz. Bakış açımız da insanlara faydalı olmak, topluma faydalı olmak. Topluma ürünler ile ilgili bilgiler vermek, onları daha iyi bilgilerle aydınlatmak istiyoruz. Nasıl ürün kullanacakları ile ilgili topluma bilgiler veriyoruz.” diye konuştu.
“Arkadaşlarımız işsiz kaldı”
Pandemi sürecinin Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu’na olan etkilerinden söz eden Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Osman Demirci şu şekilde konuştu; “Pandemi süreci bütün bölgelerdeki üyelerimizi çok etkiledi. Ekonomik olarak etkiledi çünkü tesisler kapandı arkadaşlarımız çalışamadı, işsiz kaldılar. Bu da ekonomik açıdan bayağı bir zorluk yaşattı. Bursa, Balıkesir, Tekirdağ, Kırklareli, Edirne, Çanakkale, Bilecik gibi bölgelerde derneğimiz var federasyona bağlı olan.”
“Yarışmalara katılacağız”
Pandemi süreci bittiğinde, hayat yavaş yavaş normale dönmeye başladığında yapacak oldukları projelere de dikkat çeken Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Osman Demirci, üniversitelerde eğitim vermeye devam edeceklerini ve yarışmalara katılacaklarını dile getirerek; “Pandemi bittikten sonra tekrar üniversitelerle, gastronomi bölümlerine ders vereceğiz. Onlarla beraber ortak çalışacağız, eğitimler vereceğiz. Yine derneklerimizin iller bazında yapmış olduğu gastronomi ile ilgili yemek yarışmaları var onlara katılacağız. Bu doğrultuda eğitimler vermeye devam edeceğiz.” şeklinde konuştu.
“Pandemi hepimizi çok etkiledi”
Pandemi sürecinden bir an önce kurtulmayı ümit ettiklerini belirten Başkan Osman Demirci; “Bizim federasyonumuz inşallah daha iyi yerlerde, daha iyi şartlarda insanlarla buluşacaktır. Son zamanlarda pandemi olayları hepimizi çok etkiledi. Arkadaşlarımızla tekrar çalışmalar yapmak istiyoruz. Koronadan kurtulmayı ümit ediyorum, temennimiz budur” ifadelerini kullandı.
Sedef Cansu Karakuş