Japonya'da vatandaşların sağlıklı yaşam için vazgeçilmezlerinden olan mor ekmek, Türkiye’de de ilgi görmeye başlarken, Çıplak Köyü Muhtarlığı da mor ekmek üretmek için kolları sıvadı. Çıplak Köyü Muhtarı Ufuk Göçoğlu, Çıplak Köyü Muhtarlığı’nın girişimleri ile sağlıklı nesiller yetiştirmek, doğal ve katkısız gıdalara yönelmeyi teşvik etmek için son günlerde popüler ve doğal mor ekmeği köyde üretmek için kolları sıvadıklarını söyledi. Muhtar Göçoğlu; “Çıplak Köyü Muhtarlığının girişimleri ile sağlıklı nesiller yetiştirmek doğal ve katkısız gıdalara yönelmeyi teşvik etmek için son günlerde popüler ve doğal mor ekmeği köyde üretmek için kolları sıvadık. Bu süreçte köyümüzde yetiştirdiğimiz buğday ve yulaflarımızı özel taş değirmende öğütülmüş tam buğday ununun içerisinde homojen bir yapıya sahip olmaktadır. Köyümüze sponsor olan ilimizin önde gelen un üreticisi değerli büyüğümüz Nazım Manav (Manav un) katkılarıyla çok yakında sokakları tarih kokan birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış ve Truva'nın doğmasın da büyük payı olan şirin ve tarihi köyümüz Çıplak Köyü’ne gelip, köyümüzü gezip, güzel bir gün geçirip, yöresel ürünlerimizin dışında Etno Köy Mor Ekmeğinin tadına bakıp alabilirsiniz” dedi.
“Bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere yakalanma riskini azaltır”
İçeriğinde bulunan antioksidan sayesinde mor ekmeğin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve kansere yakalanma riskini azalttığını ifade eden Muhtar Göçoğlu; “Ülkemizde şeker hastalığı çok yaygındır. Şeker hastalığında şeker kana çok hızlı bir şekilde karışır. Mor ekmek içeriğinde bulunan karışımlar sayesinde şekeri dengede tutar, şekerin hızlı bir şekilde kana karışmasını önler. Bundan dolayı diyabet hastalarının bu ekmeği çokça tüketmelerin de bir zarar yoktur. Rengi ile ilgi odağı haline gelen mor ekmek Japonya da zorunlu olarak üretilirken, Türkiye'de ilk kez Malatya'da üretilmeye başlandı. Ekmeğe mor rengi veren, mor meyve ve sebzelerin pigmentlerin den alınarak hamura katılır. Hiçbir şekilde katkı maddesi içermez, herkes tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Mor ekmek içerdiği doğal karışımlar ile vücutta geniş çapta temizlik yapar. İçeriğinde bulunan antioksidan sayesinde vücudu temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere yakalanma riskini azaltır. Kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratır. Vücuttaki organların daha rahat çalışmasını sağlar” diye konuştu.
Dilan Kaynak