Mahallenin esnaflarından Zakir Gündüz tarafından, geleneksel lezzet olan Arapoğlu Durgut Höşmerim hizmete açıldı. İsmetpaşa Muhtarı Özkan Vural da işletmeyi ziyaret ederek hayırlı olsun dileklerinde bulundu.
Zakir Gündüz’ün el emeğiyle hazırladığı höşmerim tatlısı, misafirlere ikram edilirken büyük beğeni topladı. Açılışta konuşan Özkan Vural, “Mahallemizin lezzet haritasına yeni bir değer katan bu girişim için Zakir kardeşimize hayırlı işler, bol kazançlar diliyoruz” ifadelerini kullandı.
Höşmerim Tatlısı Nedir?
Höşmerim, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan, özellikle Balıkesir ve çevresinde meşhur olan, ancak Çanakkale’nin birçok ilçesinde de sevilerek yapılan sütlü ve peynirli bir tatlıdır. "Höşmerim" kelimesi, "hoş" ve "merim (sevgilim)" kelimelerinden türemiştir; yani “Hoş mu erim?” (Beğendin mi sevgilim?) anlamına geldiği rivayet edilir.
Çanakkale'de Höşmerim Kültürü
Ezine, Biga, Bayramiç ve Çan gibi ilçelerde ev yapımı höşmerim sıkça hazırlanır. Bazı yerel pastaneler ve tatlıcılarda da höşmerim bulunur; özellikle özel günlerde, bayramlarda ve düğünlerde tercih edilen bir ikramdır.
Çanakkale’de yapılan höşmerim genellikle taze lor peyniri, irmik, şeker ve yumurta ile hazırlanır.
Üzerine genellikle tarçın serpilerek ya da kaymak ve ceviz eşliğinde servis edilir.
Çanakkale'de Höşmerim Nerede Yenir?
Yerel pazarlarda ve ev yapımı ürün tezgahlarında höşmerime rastlamak mümkündür.
Ayrıca yöresel ürünler festivallerinde de höşmerim tanıtımı ve satışı yapılır.
Kaynak: Haber Merkezi