Çanakkale usulü kiraz reçeli, yediden yetmişe herkesin damak tadına hitap edebiliyor. Kiraz reçeli, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraların vazgeçilmezi. Taze kirazların lezzetini kış aylarında da tadabilmek için yapılan bu reçel, kahvaltılara ayrı bir keyif katıyor. Özellikle taze toplanmış kirazlarla hazırlanan reçelin tadı bir başka oluyor.
Kiraz, antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Kiraz reçeli de bu sayede vücudu serbest radikallere karşı korur. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kiraz reçelini serin ve kuru bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında saklarsanız daha uzun ömürlü olur. Peki Çanakkale usulü kiraz reçeli nasıl yapılır? İşte kiraz reçeli tarifi!
Kiraz Reçeli Tarifi
Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Yedi tane karanfil
- Bir kilogram şeker
- Bir kilogram kiraz
Yapılışı
Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini alın. Üstüne şeker dökün ve bir gece bekletin. Ertesi gün bu malzemelere su ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca karanfil ekleyin. Köpüklerin yoğunlaşmasından on dakika önce, limon suyunu katın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alın. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Kavanozlara pay edip ilerleyen süreçte de afiyetle tüketebilirsiniz.