Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Ahmet Ferhan Savran Kurban Bayramı yaklaşırken hem üreticilere hem de kurbanlık almak isteyen vatandaşlara önemli tavsiyelerde bulundu. Savran yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı, “Her yıl kurban pazarı Çanakkale’de ve ilçelerde kuruluyor. Bunun yanı sıra üreticilerimiz de kendileri işletmelerinden kurban satışları yapıyorlar. Kurbanlık hayvanlar geçen seneden beri belirlenmişti onlar ayrı bir şekilde bakılıyordu. Üreticilerimiz bir yıldan beri 2025 yılı kurban sezonuna hazırlık yapıyorlar. Bu amaçla yetiştirmiş oldukları kurbanlık hayvanlara bakım besleme ve sağlık anlamında ciddi masraflar yaptılar. Çanakkale İli Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği her yıl olduğu gibi kurbanlık hayvan yetiştiren üreticilerinin maliyetlerini hesaplayarak 2025 yılı için bir tavsiye fiyatı oluşturdu. Dolayısıyla şu an Çanakkale’de küçükbaş hayvan yetiştiren üreticilerimizin için bir kilogram canlı baskül üretim maliyeti koyunlarda yaklaşık 250-280 TL’yi bulurken, keçilerde ise bu rakam 220-240 TL arasında değişebilmektedir. Bizim de üretimimize gerek bölge illerdeki fiyatları gerekse üretim maliyetlerini dikkate alarak oluşturduğumuz tavsiye satış fiyatlarımız; Anadolu yakası için koyunlarda canlı kilogram başına 350 TL, keçilerde ise 300 TL’dir. Avrupa yakası için ise koyunlarda canlı kilogram 370 TL, keçilerde ise 320 TL olarak belirlenmiştir. Yani bugün canlı ağırlığı 50 kilogram olan bir kurbanlık koyunun satış fiyatı 17 bin 500 TL civarındadır. Bu bizim tavsiye fiyatımızdır ve kurbanda pazarlık esastır. Hem alıcı hem satıcı kendi bütçesine uygun şekilde birbirleriyle pazarlıklarını gerçekleştirerek ticaretlerini yapacaklardır. Alıcılara önerimiz küçükbaş tercih etmeleri yönünde. Mümkünse direkt üreticiden almalarını tavsiye ediyoruz. Kesinlikle marketlerden, internet üzerinden görmedikleri bir kurbanı alarak bilmedikleri hesaplara para yatırmalarını tavsiye etmiyoruz. Kurbanı görerek, seçerek, özelliklerini bilerek alıp kesmek veya kestirmek daha sağlıklı. Marketlerde birtakım reklamlar yapıyorlar. Bu hayvan nedir? Ne değildir? Nereden gelmiştir? Kaç yaşındadır? Canlı ağırlığı nedir? Dolayısıyla vekalet bile almadan siz parayı ödüyorsunuz ama paranızın nereye gittiğini bilmiyorsunuz. Bu doğru bir uygulama değil.”
ÜRETİCİMİZ MALİYETLERİNİ KONTROL EDEMEZ HALE GELDİ
Geçen seneye göre fiyatların karşılaştırmasını yapan Savran, hayvancılıkta üretim maliyetlerinin hızla artmaya devam etmesine rağmen kurbanlık hayvan fiyatlarında çok fazla bir fiyat artışının yaşanmadığını kaydetti. Savran sözlerinin devamında şunları söyledi: “Yetiştiricimiz de maliyetlerin artmasına rağmen tüketicinin ekonomik sıkıntılar yaşadığının bilincinde. Tüketicinin maddi durumunu, ülkemizdeki enflasyon oranlarını dikkate alarak üreticimiz de kurbanlarını yetiştirdi. Onların da fiyatlarda çok büyük bir beklentileri yok. Maliyetlerimiz her geçen gün artıyor. Özellikle hayvancılık sektöründe girdi maliyetleri sürekli artış gösteriyor. Enerjideki bir birim artışı bile direkt hayvancılık sektörüne yansıyor. Üreticimiz bu anlamda gerçekten fiyatları kontrol edemez hale geldi, fakat elinde de bir seneden beri yetiştirdiği bir hayvan var. Kurban için emek verdi, yetiştirdi, aşılarını yaptırdı, bakım maliyetlerini karşıladı. Tüm riskleri göz önüne alarak bir seneden beri yetiştirdiği hayvanları satmak zorunda. Bu yıl bayram satışları üreticimiz açısından verimli geçerse yem firmalarına, kredi kooperatiflerine ve bankalara borcunu ödemeye çalışacaktır. Temennimiz bu yöndedir”
KURBALIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Kurbanlık alacakların nelere dikkat etmesi gerektiğini de anlatan Çanakkale İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Ahmet Ferhan Savran hayvanın sağlıklı olması gerektiğinin altını çizdi. Savran açıklamasının devamında, “İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüzce hayvanların kulak küpeleri yapılıyor. Mümkün olduğunca küpelenmiş ve kayıt altına alınmış hayvanlardan seçmelerini öneriyoruz. Kulak küpesi yapılmış, kayda alınmış bir hayvan il müdürlüğünce aşıları da yapılmış oluyor. Yani hayvan daha sağlıklı oluyor. Kulak küpelerini artık e-devlet üzerinden sorgulatılabiliyor. O hayvan hakkında gerek doğum tarihi, gerek yapılmış aşıları ile ilgili bu bilgilere ulaşabiliyorlar. Tüketicilerimiz bu bilgilere ulaşamıyorlarsa Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliğine ulaşarak bizlere söylerlerse biz de gerekli bilgileri veriyoruz” dedi.
HANGİ HAYVANLAR TERCİH EDİLMELİ?
Küçükbaş hayvanlarda bir yaşını doldurmuş olmasının yanı sıra koyunlar için 6 ayını doldurmuş ve annesi kadar gösterişli genç hayvanların da kurban olarak kesilmesi mümkündür” diyen Savran sözlerine şöyle devam etti: “Herhangi bir fiziksel kusurunun olmamasını dikkat etmeliler. Alacakları hayvanın kilosunu da bilirlerse çok iyi olur. Bunu üreticiden de talep edebilirler, çünkü ne aldıklarını bilmeleri gerekiyor. Çanakkale’de şu anda salgın bir hastalığımız yok. Sağlık anlamında sıkıntı yaşanmamakta. Bu yıl tüm pazarlarımızın kesintisiz hizmet vereceğini düşünüyoruz.”
FİYATLAR ANADOLU VE AVRUPA YAKASINDA FARKLILIK GÖSTERİYOR
Çanakkale’de koyun ve keçilerde fiyatların Anadolu ve Avrupa yakası olarak değişiklik gösterdiğini belirten Savran” Avrupa yakasında gerek kasaplık gerekse kurbanlı fiyatlarında biraz fark mevcuttur. Bunun nedeni Avrupa yakasında hayvan sayılarının daha az olması ve Anadolu yakasından Avrupa yakasına hayvan geçişlerinin ari bölge statüsünden dolayı mümkün olmayışı veya sınırlı şekilde kontrollü sağlanmasından kaynaklanıyor” şeklinde konuştu.
Kaynak: haber merkezi