Covid-19 pozitif çıkan bireyler, önce iştahsızlık, mide bulantısı, tat ve koku duyusunun kaybı, yutma güçlüğü gibi bulgular yaşarken, bunu iyileşme sürecinde evde geçirilen sürenin artması, sürekli dinlenen ve izlenen pandemi haberleri, artan endişeler ve stres ile birlikte iştahta artış ve karbonhidratlı besinlere karşı duyulan isteğin artması takip ediyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Didem Güner, pandemi sürecindeki beslenme ile ilgili bazı uyarılarda bulundu. Güner; “Duygusal yemenin ve enerji ihtiyacını kolay yoldan karşılamanın adresi olan karbonhidrat içeriği yüksek çikolata, bisküvi, hamur işler, şekerlemeler serotonin salgısını uyararak geçici bir rahatlama ve mutluluk sağlar ancak uzun dönemde hem sağlık sorunlarını hem de gıda bağımlılığı problemlerini beraberinde getirir. Ancak serotonin, yüksek karbonhidratlı gıdalar dışındaki diğer kaynakları olan: hindi eti, balık, süt ve ürünleri, ceviz, yumurta, muz, ananas, erik, fındık, kuru meyveler, ıspanak, nohut gibi besinlerden de sağlanabilir. Besin ve duygu durumu arasındaki ilişkiyi etkileyen diğer bir besin öğesi ise Omega-3 yağ asitleridir. EPA, DHA içeren Omega-3 yağ asitlerinden zengin besinler ise yağlı balıklar, deniz ürünleri, keten tohumu ve cevizdir.” dedi.
“Düzenli beslenme modeli oluşturulmalı”
“Bağışıklığın güçlü kalmasını sürdürebilmek ve ağırlık kontrolünü de sağlayabilmek için yeterli, dengeli ve düzenli beslenme modeli oluşturulmalıdır” diyen Güner; “Rafine hazır gıdalardan ve yüksek karbonhidrat içeren besinlerden uzak durulmalı, Akdeniz diyetinin temelini oluşturan meyve, sebze ve tam tahıllı ürünlerden zengin, doymuş yağ içeriği düşük beslenilmeli, D vitamini, omega 3, çinko, prebiyotik ve vit. C tüketimine özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.
“Güneşlenme süresi önemli”
Güner sözlerini şu şekilde sürdürdü; “D vitaminin yeterli düzeyde olması, solunum yolu enfeksiyonlarını engelleyerek pnömoni riskini azaltmaktadır. D vitaminin temel kaynağı güneştir. Bu sebeple günlük güneşlenme süresi önemlidir. Çinko bağışıklık sisteminin normal fonksiyonu sürdürmesini sağlar. Kümes hayvanları, kırmızı et, fındık, kabak çekirdeği, susam, fasulye ve mercimek çinkodan zengin besinlerdir. Günlük sıvı ihtiyacı iyi belirlenmeli ve su tüketimi alışkanlık haline getirilmelidir.”
“Evde egzersiz yapılmalı”
Alkol ve sigara gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durulması ve uyku düzenine dikkat edilmesi gerektiğini dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Didem Güner; “Ayrıca düzenli yapılan egzersizin bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkisi düşünüldüğünde, karantina döneminde ev içinde yapılabilecek egzersizlerle fiziksel aktivite düzeyi artırılmaya çalışılmalıdır. Alkol ve sigara gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durulmalı, uyku düzenine dikkat edilmelidir” ifadelerini kullandı.
Sedef Cansu Karakuş