BAYRAMİÇLİ GURURUMUZ
Çanakkale'nin Bayramiç İlçesi'nde ikamet etmekte bulunan Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Aşçılık Bölümü son sınıf öğrencisi Melih Çelik (24), Ankara'da düzenlenen Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması'nda 'Yılın altın şefi klasman birincisi' oldu.
Bayramiç’in Güvemcik Köyü'nde dünyaya gelen, aşçılığa olan yoğun ilgi, merak ve isteğini hiç yitirmeyen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nde öğrenim gören Melih Çelik, Ankara'da düzenlenen Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması'nda hazırladığı hibiskus soslu kabak sarma, beyaz soslu lağos buğulama ve biber tatlısı ile takdir topladı. Genç aşçı yılın altın şefi klasman birincisi ödülünü kazanarak yeteneğini taçlandırdı. Özellikle Ege ve Çanakkale yemeklerini çok sevdiğini dile getiren Çelik: "Yöre yemeklerini farklı şekillerde pişirerek uluslararası boyutta yöre tanıtımını arttırmayı amaçlıyorum. Bu mevsimde nisan ve mayıs aylarında Kazdağları'nda ve Ege Bölgesi'nde yetişen kuzugöbeği mantarını herkese öneriyorum. İçinde bulunduğumuz bu aylarda dolması, kavurması ve risottosu yapılan kuzugöbeği’nin imkan oldukça tüketilmesi gerekir." Dedi. HABER MERKEZİ