Bal kabağı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İçeriğindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlığımıza birçok fayda sağlar. Peki bal kabağı çorbası nasıl yapılır? İşte o tarif!
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 adet orta boy bal kabağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
Bal kabağını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Tencerede tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı kavurun. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun. Tencereye sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip karıştırın.
Doğranmış bal kabağını tencereye ekleyin ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsterseniz çorbaya süt veya krema ekleyip tekrar karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Çorbanıza farklı lezzetler katmak için tarçın, zencefil veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.