AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI

Çanakkale Belediyesi Kültür Merkezinde yapılan şampiyonaya, 60 ilden üniversite ve meslek lisesi öğrencileri, hocalar, restoran ve lokanta şeflerinden oluşan 520 misafir, 210 yarışmacı katıldı. Jüri Üyeliğini Profesyonel Aşçıların ve Akademisyen Hocaların yaptığı şampiyonada Yarışmanın ana kuralını, hazırlanacak yemek, pasta ve tatlılarda tamamen Türkiye’de yetişen Türkiye’ye mahsus ürünlerin kullanılması oluşturdu. 2 gün süren şampiyonada, Çanakkale Valisi Hamza Erkal ve Vali Yrd. Bekir Sıtkı Dağ tarafından birinciye altın, ikinciye gümüş ve üçüncüye bronz madalya, Lise ve üniversitelere kupa verildi. Şampiyona ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Osman Demirci “Çanakkale olarak ilimizde ürün çeşitliğimiz çok fazladır. Yöresel lezzetler noktasında da zengin bir mutfağa sahibiz. Bizler bu zenginliğimizi burada bir yarışma aracılığıyla tanıtmak istedik. Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonuyla beraber bu çalışmayı yürütüyoruz. Değişik bölgelerde de yürütülen bu yarışmanın biz de ilkini bu hafta sonu ilimizde gerçekleştirdik. Bu yarışmadaki hedefimiz kaybolmaya, unutulmaya yüz tutmuş yöre mutfağını bir şekilde tanıtmak ve bunu gelecek nesillere aktarmasını sağlamaktır. Ayrıca Gastronomi noktasında bir turizm oluşturmak istiyoruz. Burada Çanakkale’mizden, Adıyaman’a, Şanlıurfa’ya kadar yurdumuzun çeşitli bölgelerinden katılan yarışmacılarımız var. Şampiyonamızda Balık, kırmızı et, tavuk, kuru baklagiller, tatlı ve benzeri kategorilerde yarışan öğrenciler kendilerine verilen süre içerisinde göze ve damağa hitap edecek yemeği sunmak için ter döktüler. Yarışma sonucunda sonuç ne olursa olsun biz tüm yarışmacılarımızı birinci kabul ediyoruz. Burada yarışmaya giren yemek çeşitlerimizi de bir kitap haline getireceğiz” dedi. Demirci, organizasyona destek veren Çanakkale Valiliği, Çanakkale belediyesi ve sponsor firmalara da teşekkür etti. İHA