Yılbaşı sofralarının lezzet seviyesini artıran tavuk, hemen herkesin damak tadına hitap eder. Sofranızı daha da anlamlı kılan yılbaşı tavuğunu kolayca hazırlayabilirsiniz. Yılbaşı tavuğu nasıl pişirilir diyorsanız, detayları sizler için açıkladık.
Yılbaşı Tavuğu İçin Gereken Malzemeler
- Büyük boy bütün tavuk
Yılbaşı Tavuğu Sosu İçin Gerekenler
- 1 tane kuru soğan
- Bir diş sarımsak
- Bir adet limonun suyu ve kabuklarının rendesi
- Bir yemek kaşığı hardal
- İki yemek kaşığı bal
- 100 gram tereyağı
- Birer çay kaşığı toz kırmızı biber, karabiber ve tuz
Yılbaşı Tavuğunun İçi İçin Gerekenler
- Bir tane portakal
- Bir tane soğan
Yılbaşı Tavuğu Yapılışı
Sos için geniş bir kaba tüm malzemeleri koyun ve karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını üzerine ilave edin ve elinizle yoğurarak karıştırma işlemini sürdürün. Bütün tavuğu yıkayın ve kurulayın. Büyük bir tepsiye yerleştirin. Tavuğun boyun bölümünden dikkatli ve yavaş bir şekilde parmaklarınızla deriyi ayırın ve içine sosu yedirin. Boyundan but bölümüne kadar ilerleyin. Bu sayede sos, tavuk ile deri arasında kalacaktır ve bu da tavuğun lezzet seviyesini artıracaktır. Kalan sosu da tavuğun her yanına yedirin.
Tavuğu artık pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarabilirsiniz. Soğanı ve portakalın kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayıp tavuğun içine yerleştirin. Fırını 180 dereceye getirin. Tavuğun üstünü pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile kaplayın. Ardından fırına aktarın.
Yarım saat sonra folyo ve kağıdı alın. 45 dakika daha pişirin. Süre sonunda tavuğu fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!