Mısır’ın milli tatlısı olan Umm Ali, benzersiz bir lezzet vaat ediyor. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebiliyor. Orta Çağ Mısır dönemine kadar uzanan bu tatlı, dünya çapında tanınıyor. Öyleyse Umm Ali tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi…
Umm Ali Tatlısı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Yarım su bardağı Antep fıstığı
- Bir su bardağı file badem
- Yarım su bardağı kırılmış ceviz
- Bir paket krema
- Üç yemek kaşığı esmer şeker
- Bir su bardağı Hindistan cevizi
- İki tane dövülmüş kakule tohumu
- Dört su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 8 milföy hamuru
Umm Ali Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak milföy hamurlarını tezgaha alın. Merdane ile açın ve kruvasan gibi rulo şeklinde sarın. Ardından fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Bir tencerede kakule, bir yemek kaşığı şeker ve sütü kaynatın. Kenara alın. Farklı bir kapta bir yemek kaşığı şeker, Hindistan cevizi, fıstık ve bademi karıştırın. Soğuyan sütlü karışımı üstüne ekleyip çekmesini bekleyin.
Krema ve bir yemek kaşığı şekeri karıştırıp milföylerin üzerine dökün. Sonrasında kuru yemişli karışımı da üzerine ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yirmi dakika pişirin. Umm Ali tatlısı servise hazırdır.
Afiyet olsun.