Bu denetimler, gıdalarda taklit ve tağşiş yapılmasını önlemek ve piyasadaki güvenilir gıda ürünlerini korumak amacıyla gerçekleştirilmektedir.
Resmi kontrollerde, piyasaya arz edilen ürünlerin son tüketim tarihleri, muhafaza koşullarına uygunlukları, marketlerin hijyen gereklilikleri ve izlenebilirlik kayıtları dikkatlice inceleniyor. Denetimlerin amacı, taklit veya tağşiş yapılmış gıdaların piyasada bulunmasının engellenmesi ve toplatılmayan ürünlerin geri toplanmasını sağlamak.