Peki, günde ne kadar kahve tüketimi sağlıklıdır? Konuyu gündeme taşıyan Prof. Dr. Alper Şener günlük 400 mg’dan fazla kafein alımının sağlığımıza zarar verebileceğini belirtti. Bu miktar, yaklaşık olarak 2 bardak kahveye denk geliyor. Kafein alımının aşırıya kaçması vücudumuzda çeşitli olumsuz etkilere yol açabiliyor.
Kahvenin İnsan Vücuduna Etkileri:
Kortizol Seviyesinin Artması: Kahve, stres hormonu olan kortizolün seviyesini artırabilir, bu da uzun vadede stres ve anksiyete sorunlarına yol açabilir.
Kollajen Sentezinin Bozulması: Kahve aşırı tüketildiğinde cilt sağlığını etkileyebilir, çünkü kollajen üretimini olumsuz yönde etkileyebilir.
Telomer Kısalması: Kahve tüketimi, hücre yaşlanmasını hızlandırarak telomerlerin kısalmasına yol açabilir ve bu da hücre ölümü artışı anlamına gelir.
Bununla birlikte, kahvenin bazı olumlu sağlık etkileri de vardır:
Bağırsak Sağlığı: Kahve, barsakta kolorojenik asid ve quinik asit polifenol miktarını artırabilir. Bu maddeler, antioksidan özellikleri gösterir, kolorektal kanserden koruyucu olabilir ve tip 2 diyabetin görülme sıklığını azaltabilir. Ayrıca, ağrı kesici etkisi de bulunmaktadır.
Uyanıklık Artışı: Adenozin blokajı ile kahve, bağırsak-beyin aksını uyararak uyanıklığı artırabilir.
Prof. Dr. Alper Şener, kahvenin etkilerini ve doğru tüketim miktarını şu şekilde özetledi: “Kahve, doza bağlı olarak hem olumlu hem de olumsuz etkilere sahip bir içecektir. Bu nedenle, ölçülü tüketilmesi gerekmektedir."