Kahvaltıların ve çay saatlerinin favori üyesi talaş böreği, aileniz ve konuklarınız için muazzam bir seçim olabilir. Kendine has lezzeti ile dikkat çeken bu börek, yediden yetmişe herkesi memnun ediyor. Peki talaş böreği nasıl yapılır? İşte tarifi…
Talaş Böreği Tarifi
Malzemeler
- Karabiber ve tuz
- 4 gram çörek otu
- 80 gram donuk bezelye
- İki yumurtanın sarısı
- 1 gram kuru nane
- 4 gram şeker
- 300 ml et suyu
- 20 gram domates salçası
- 30 gram tereyağı
- İki soğan
- 400 gram dana kıyma
- 6 milföy hamuru
Yapılışı
İnce doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Sonrasında kıymayı ilave edip kavurma işlemini sürdürün. Domatesi ekleyin. Karabiberi, tuzu, şekeri ve et suyunu dahil edin. 20 dakika pişirin.
Pişmeye yakın bezelyeleri de katın. Kuru nane ile lezzetlendirip soğumaya bırakın. Milföy hamurunu unlanmış tezgahta bir cm kadar açın. Hamuru 10x10 santimlik kareler şeklinde kesin. Etli harçtan karelerin ortasına koyun.
Hamurun dört kenarını bohça gibi katlayın. Ardından katlı taraf altta olacak biçimde börekleri tepsiye sıralayın. Farklı bir kapta yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üstüne sürün. Çörek otu serpiştirin. 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.