Süt Helvası Nasıl Yapılır?
Süt helvasının yapılabilmesi için 100 gram tereyağına, 1 su bardağı una ve 1 litre süte ihtiyaç duyuluyor. Bu malzemelere ek olarak 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı şeker ve bir paket vanilyada helvanın kıvamlı olabilmesi için ihtiyaç duyulan malzemeler arasında yer alıyor. Süt helvasının hazırlanabilmesi için yapılması gerekenler ise şöyle açıklanıyor:
- Öncelikle sütün yarısı tencerenin içerisine alınarak içerisine şeker ekleniyor
- Şeker eriyene kadar karışım güzelce karıştırılıyor ve şeker eridikten sonra karışım ocaktan alınıyor
- Sütün diğer yarısının içerisine yumurta sarısı ekleniyor ve çırpılarak dolaba atılıyor
- 100 gram tereyağı tavaya alınıyor ve eritildikten sonra içerisine bir su bardağı un ekleniyor. Su ve tereyağı karışımı pembe bir renk alana kadar kavruluyor
- Kavrulan unun üzerine süt yavaş yavaş ekleniyor ve koyu bir kıvam alana kadar pişiriliyor
- Helvanın kıvama gelmesinin ardından içerisine bir paket vanilya ekleyip güzelce karıştırıldıktan sonra ocaktan alınıyor
- Helva bir borcamın içerisine dökülüyor ve bu borcam fırına veriliyor
- Borcam içerisinde yer alan helva sadece üstü pişecek şekilde fırına atılıyor
- Süt helvasının üstünün kızarabilmesi için 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilmesi gerekiyor. Sıcak fırının içerisine atılan helvanın kızarabilmesi için 20 dakika gerekirken soğuk fırına atılan helvanın kızarabilmesi için 30 ila 35 dakika gerekebiliyor
- Güzelce kızaran helva fırından çıkarılıyor ve servis ediliyor