Pankek, sabah kahvaltılarında meyve ile zenginleştirilerek tüketilen bir tatlıdır. Lezzetli olmasının yanında oldukça kolay hazırlanır. Birkaç önemli malzemeyle kısa sürede hazırlanan pankek, kahvaltı sofralarını anında zenginleştirir.
Pankek Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 büyük yumurta
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker karıştırma kabının içine alınarak iyice çırpılır. Ardından üzerine süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve un da eklenerek macun kıvamında hafif cıvık bir karışım elde edilir.
Tava orta ateşin üzerine konur ve içine sadece 1 damla kadar yağ eklenir. Yağ ekledikten sonra ocağın altı iyice kısılır ve 1 küçük kepçe kadar pankek hamuru tavaya dökülür ve 1-2 dakika bekledikten sonra ters-düz yapılarak pişirilir. Bu şekilde tüm harç bitene kadar devam edilir. Burada dikkat edilmesi gereken ise tavaya sadece bir kez yağ dökülmesidir. Devamında yağ dökülmeden pişirilir.