Günümüzde obezite, diyabet gibi hastalıklar okul çağındaki çocuklarda da sıkça görülüyor. Bu nedenle özellikle okul dönemindeki beslenmenin önemi günden güne artıyor.Uzman diyetisyenler okula dönüş döneminde çocuklarına sağlıklı öğünler sunmak isteyen ebeveynler için altın değerinde önerilerde bulunuyor. Uzmanlar, kahvaltının beslenmede en önemli öğün olduğunun altını çizerek “Yapılan çalışmalarda kahvaltı yapmayan çocukların okul başarısının olumsuz etkilendiği kanıtlanmıştır. Her öğünde olduğu gibi kahvaltıda da çeşitliliğe önem verilmelidir. Ayrıca okulda kalma süresi uzun olan çocuklara besin değeri yüksek, özel hazırlanmayı gerektirmeyen ara kahvaltı sağlanabilir” diyor.
Okulda beslenmede nelere dikkat edilmeli?
Okul yemeklerinin çocukların sağlığı açısından önemli olduğu kadar, düzenli beslenme alışkanlığı kazandırma açısından da önemli olduğunu hatırlatan Uzman Diyetisyenler, yeterli ve dengeli olan okul yemeğinin çocukların bilişsel gelişimlerini ve okul performanslarını olumlu yönde etkilediğini belirterek, "Günümüzde çocukların aşırı yağlı, çok şekerli, gazlı/asitli besinlere ulaşımı kolay. Çocuklara hazır gıdaların büyüme ve gelişmeye hiçbir katkısı olmadığı, günlük alınması gereken vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamadığı için eksiklik yaratacağı ve yüksek yağ oranı, şeker içerdiği için de şişmanlığa yol açabileceğinin anlatılması gerekiyor. Çocukların kantinden böyle besinler almak yerine evden getirilen besinleri tüketmeleri sağlanmalı. Eğer çocuk ana öğünlerden en az birini ve iki ara öğünü okulda tüketiyorsa daha özenli davranılmalı ve onlara taze meyve suyu, meyve, ev yapımı börek/poğaça, süt ve ürünleri gibi kolay taşınabilecek yiyeceklerden oluşan menüler hazırlanmalı" diyor.
Bilişsel gelişim ve performans için Omega-3
Uzamanlar, insan vücudunda üretilmeyen ancak dışarıdan alınması gereken bir yağ asidi olan Omega-3’ün özellikle çocuklarda zihinsel gelişim, okul performansı için önemli rol oynadığının da altını çiziyor. Uzmanlar, yeterli Omega-3 alımı için haftada 2-3 kez balık, ara öğünlerde veya ana öğünlerde ceviz gibi besinlerin tüketilmesini öneriyor. Okul döneminde çocukların yoğun fiziksel aktivite nedeniyle su kaybettiğini belirterek, "Besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması, vücut ısısının denetimi ve birçok vücut işlevi için suyun önemi çok büyük. Bu nedenle çocuklar yeterince su tüketmeli” diyor.
Örnek Kahvaltı Menüsü Süt
Yumurta
Peynir
Ceviz
Bal veya reçel
Ekmek
Domates, salatalık, yeşillik
Örnek Öğle Yemeği Menüsü
Çorba
Etli sebze yemeği
Pilav veya makarna
Yoğurt veya ayran veya cacık
Meyve
Örnek Akşam Yemeği Menüsü
Et veya tavuk veya balık (tercihen ızgara/haşlama/fırında)
Salata
Tatlı veya meyve BÜLTEN