Çıplak Köyü Muhtarlığı’nın girişimleri ile sağlıklı nesiller yetiştirmek, doğal ve katkısız gıdalara yönelmeyi teşvik etmek için son günlerde popüler ve doğal mor ekmeği, Etno Köy’de üretilmeye başlandı. Çıplak Köyü Muhtarı Ufuk Göçoğlu yaptığı açıklamada; “Bu süreçte Etno Köy’de yetiştirilen buğday ve yulaflar, özel taş değirmende öğütülmüş tam buğday ununun içerisinde homojen bir yapıya sahiptir. Etno Köy’e sponsor olan Çanakkale’nin önde gelen un üreticisi Nazım Manav’ın katkılarıyla çok yakında sokakları tarih kokan birçok uygarlığa ev sahipliği yapmış ve Truva'nın doğmasında büyük payı olan şirin ve tarihi Çıplak Köyü’ne gelip, köyü gezip, yöresel ürünlerin dışında Etno Köy mor ekmeğinin tadına bakıp alabilirsiniz” dedi.
Mor ekmeğin faydaları
Mor ekmeğin faydalarına da değinen Muhtar Göçoğlu; “Türkiye’de çok yaygın olan şeker hastalığında, şeker kana çok hızlı bir şekilde karışır. Mor ekmek içeriğinde bulunan karışımlar sayesinde şekeri dengede tutar, şekerin hızlı bir şekilde kana karışmasını önler. Bundan dolayı diyabet hastalarının bu ekmeği çokça tüketmelerin de bir zarar yok. Mor ekmek içerdiği doğal karışımlar ile vücutta geniş çapta temizlik yapar. İçeriğinde bulunan antioksidan sayesinde vücudu temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kansere yakalanma riskini azaltır, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratır, vücuttaki organların daha rahat çalışmasını sağlar” diye konuştu.
Dilan Kaynak