Kahramanmaraş'ın coğrafi işaretli tescilli lezzeti olan 'Maraş Eli Böğründe', Ramazan ayında da sofraları süslemeye devam edecek. Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan 'Yan yana' ve 'Eli Böğründe' olarak bilinen yemek, iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ramazan boyunca sıklıkla tercih edilen bu yemek, et, domates, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor. Odun ateşinde yaklaşık bir saat pişirilen bu lezzet, özellikle iftar saatlerinde büyük ilgi görüyor. Asırlardır ustaların maharetli ellerinde hazırlanan bu iki kişilik yemeğin maliyeti ise yaklaşık 300 lira olarak biliniyor.
Kasap ve fırın ustası Eyüp Yurtal ise, “Eskiden insanlar kasaptan eti alır tenekede pişirilirdi. Domates ve biberini alır ona göre kaç kişilik ise ekmeğini de alıp afiyetle yerdi. En hızlı en seri ve lezzetli yemek bu. Memleketimizin kendine has lezzeti. Bu yemeğin iki kişilik maliyeti salatası, ekmeği, içeceği ve pişirimi 300 lira” diye konuştu.