Domates soslu makarna, pratik bir tarif olmasının yanında son derece lezzetli ve doyurucudur. Domates soslu makarnaya damak zevkine göre sebze ve baharat ilave ederek daha da zenginleştirilebilir.
Domates Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- Yarım paket makarna (250 gr)
- 3 adet domates
- 4-5 yaprak fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
İlk olarak domatesler yıkanıp kabukları soyulur ve ince ince dilimlenir. Olabildiğince ince dilimlenmesine dikkat edilmelidir. Ardından derin ve geniş bir tavaya atılır ve üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı kadar da zeytinyağı eklenir. Kısık ateşte yavaş yavaş pişen domateslerin kapağı da kapatılmalıdır.
Ara ara karıştırılan domateslerin suyu çekildiğinde azar azar sıcak su elenerek pişirmeye devam edilir. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişirilir ve bu esnada sarımsak ve taze fesleğen yaprakları da ilave edilir. Ardından yarım paket makarna direkt olarak hazırlanan domates sosunun içine eklenir ve 1,5 su bardağı kadar sıcak su da eklenerek tavanın kapağı yeniden kapatılır.
Ara ara karıştırarak 15 dakika daha pişirilen makarna hazır. Üzerine dilediğiniz peynir ve baharatlar ilave edilerek servis edilebilir. Afiyet olsun...