Çanakkale İkinci Amatör lig takımlarından Mahmudiyespor’da Mustafa Özkan dönemi başladı. Üç yıl aradan sonra yeniden liglere katılan bir zamanların fırtına gibi esen kulübü Mahmudiyespor kentin tecrübeli antrenörlerinden Mustafa Özkan ile anlaşmaya vardı.
1959 Çanakkale doğumlu olan Mustafa Özkan bir çok kategoride kazandığı şampiyonluklarla adını ezbeletirken, Barbarosspor, Hastanebayırıspor, Atatürk Mahallesi Umut Gençlik ve Spor, Çanakkale Genç 1915 spor kulübü, Arslancaspor, Dardanos 1915 spor kulüplerinde antrenörlük yaptı.