Ulusal Süt Konseyi’nin 17 Eylül 2025 tarihli Yönetim Kurulu Toplantısında alınan kararla, 1 Ekim 2025’ten itibaren %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı 19,60 TL olarak belirlendi.
Fiyat, üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde uygulanacak. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üreticiye ayrıca ödenecek. Yağ ve protein oranındaki her 0,1’lik değişim için ±29 kuruş fark uygulanacak.
Kararın ardından Çanakkale ve Çevre Köyleri Kalkınma ve Diğer Tarımsal Amaçlı Kooperatifler Birliği Başkanı Mehmet Özkurnaz, tarım ve hayvancılığın mevcut durumunu Kaleninsesi Gazetemize anlattı. Yer yer tespitlerde bulundu, kimi zaman eleştirilerini dile getirdi…
“Kuraklık Tarımı ve Hayvancılığı Vurdu…”
Özkurnaz, tarım ve hayvancılığı bir bütün olarak değerlendirdiğini vurgulayarak, bu yılın üretici için zor geçtiğini ifade etti:
“Bu yıl, tarımda çiftçinin zor durumda kaldığı bir yıl yaşıyoruz. Kuraklıktan dolayı hem çeltik için hem de diğer tarım ürünleri için tarımsal sulamada zaman zaman sulama olanaklarının kısıtlandığı bir yıl yaşadık…”dedi.
Bölgede yağışların yetersiz kaldığını ifade eden Özkurnaz; “Bölgemizde yağmurun bu aylarda hiç yağmaması, yer altı su kaynaklarının azalması nedeniyle tarım ciddi anlamda etkilendi, hayvancılığı da bu kuraklık vurdu,” şeklinde düşüncesini aktardı.
“Süt Kalitesi Yaz Aylarında Düşüyor, Sanayiciler Ceza Kesebiliyor”
Süt üretimindeki kalite sorunlarına dikkat çeken Özkurnaz, sanayicilerin uyguladığı cezalardan yakındı:
“Hayvancılıkta sütleri 18,5 – 19 liraya satıyoruz. Fakat istenen yağ ve protein değerleri her zaman tutmuyor. Özellikle yaz aylarında bu oranlar düşüyor. Bu, yemlemeden de kaynaklanan bir sıkıntı… Ulusal Süt Konseyi’nin açıklaması biliyorsunuz 19,60 TL’den geçerli olacak. Sanayiciler süt yağ oranları ve proteinlerine önem veriyor. Ama yaz aylarında yağ oranlarında düşüş olur, bu da üreticiyi zor durumda bırakıyor. Sanayiciler bu durumda ceza kesebiliyorlar üreticiye. O zaman alınan kararla çiğ süt fiyatı üretici de zarar oluşturmaya başlıyor,” şeklinde açıklamada bulundu.
Özkurnaz, Süt analizlerinin önemini ise şu sözlerle vurguladı:
“Birliğimizde süt analizlerini yapıyoruz. Köylerden, özellikle Yenice ve Biga’dan gelen talepler doğrultusunda süt tahlillerini gerçekleştiriyoruz. Kaliteyi tutturup sanayiciyi de üreticiyi de mağdur etmemek için bu bizim önceliğimiz… tespitinde bulundu. Ancak tüm üreticelere ulaşabilmemiz mümkün değil. Elimizde liste yok. Onların bize ulaşması lazım dedi.
“Yağ Oranı Yüksek Sütlerde Fark Ödemesi Yapılmadı…”
“Ulusal Süt Konseyi, 3.60’ın üzerinde olan her değerde fark ödemesi yapılacağını bildirdi. Ama bugüne kadar yağ oranı 3,8 – 3,9 – 4,2 olan üreticilere bu farklar ödenmedi… 1 Ekim öncesi toplantımızda bu konuyu dile getireceğiz. Ancak fiyat farkı istemek yerine sütün kalitesini artırmaya odaklanmamız gerekiyor…”
“Et ve Süt Fiyatlarında Denge Bulunmalı…”
Et piyasasındaki dengesizliğe değinen Özkurnaz şu eleştiriyi yaptı:
“Yurt dışından sürekli ithal hayvan geliyor. Türkiye’deki et pazarında, hayvan kesimlerinde et fiyatlarının düşük olması üreticiyi memnun etmiyor… Sadece süt fiyatını düşük tutup et satımında ithal hayvanlardan kazanç sağlamak yerine yerli üretime gerçek fiyat verilerek denge bulunmalı, aksi halde üretici bu sektörden çekilir… şeklinde düşüncesini aktardı.”
“Şap Hastalığı ve Yem Fiyatları Büyük Risk…”
“Şap hastalığı Doğu ve İç Anadolu’da birçok hayvanın telef olmasına neden oldu. Çanakkale’de rastlanmadı ama Balıkesir’e kadar geldiği bilgisi var… Yurt dışından gelmiş olabilir ama kesin konuşmamak gerekir. Ayrıca kesif yeme bu yıl içinde defalarca zam geldi. İki-üç ayda 15-20 TL artış gördük… Bu fiyatlara mutlaka sabitleme getirilmeli, aksi halde üretim riske girer… tespitlerinde bulundu.”
“Sigorta Süreleri ve Desteklerde Esneklik Şart”
“Hayvanlara sigorta yaptırılması şart. Ancak sigorta bir gün bile gecikirse destek kesiliyor. Bakanlık bu konuda anlayışlı olmalı… Köylü her zaman şehir merkezine ulaşamıyor, sigorta süresini unutabiliyor. Tarım il müdürlükleri üreticileri tek tek bilgilendirmeli. Birçok çiftçi bu yüzden destekten mahrum kalıyor… şeklinde düşüncesini paylaştı.”
“Afetlerde ve yangınlarda köylü ilk müdahaleyi yapıyor…”
Son yangınlarda çiftçilerin yaşadığı mağduriyetleri de şöyle anlattı:
“Yangınlarda köylüler önce kendileri mücadeleye başlıyor… Eğitimli ekiplerin daha hızlı ulaşarak destek vermesi önemli. Son yangınlarda bazı köylüler yerleşim yerlerini terk etmek zorunda kaldı, hayvanlarını kaybedenler oldu… Çiftçi olmak artık riskli bir iş. Bu yüzden hem afetlere hazırlık hem de sigortaların eksiksiz yapılması büyük önem taşıyor… tespitinde bulundu.”
Yeni süt fiyatı üreticiye kısa süreli bir nefes aldırsa da kuraklık, yem maliyetleri, sigorta prosedürleri ve ithalat politikaları gibi sorunlar üreticilerin yükünü ağırlaştırıyor… Çanakkale ve çevresindeki kooperatifler, hem kaliteyi koruyarak sanayiciyi hem de fiyat politikalarıyla üreticiyi destekleme çabasını sürdürüyor… Çanakkale ve Çevre Köyleri Kalkınma ve Diğer Tarımsal Amaçlı Kooperatifler Birliği Başkanı Mehmet Özkurnaz’a açıklamaları ile Kaleninsesi Gazetesi olarak teşekkür ederiz