Tavuk eti üretimi bir önceki aya kıyasla yüzde 18,4 artarak 239 bin 876 tona ulaştı. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 16,6’lık bir yükselişi ifade ediyor.
Kesilen tavuk sayısı da geçen yılın Temmuz ayına göre yüzde 14,8 artışla 131 milyon 88 bin adede yükseldi. Ocak–Temmuz döneminde ise bu artış yüzde 11,4 olarak gerçekleşti.
Tavuk yumurtası üretiminde ise gerileme görüldü. Temmuz ayında üretim, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,9 düşerek 1,62 milyar adet oldu. Yılın ilk yedi ayında ise yumurta üretimindeki düşüş yüzde 9,7 olarak kaydedildi.
Uzmanlara göre, son yıllarda kırmızı et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte vatandaşlar protein ihtiyacını karşılamak için beyaz et ve yumurtaya yöneliyor. Kümes hayvancılığı; tavuk, hindi, kaz, ördek, bıldırcın ve deve kuşu yetiştiriciliği gibi alt dallarıyla, hayvansal protein açığının kapatılmasında en hızlı ve ekonomik çözüm alanı olarak görülüyor.
Sektör temsilcileri, teknolojik gelişmelere en açık hayvancılık kolu olan kümes hayvancılığının, hem iç piyasada gıda güvenliğini sağlamada hem de ihracatta Türkiye’nin güçlü yönlerinden biri olduğuna dikkat çekiyor.
Son 6 ay da yüzde 16,6 oranında artış yaşandı
Tavuk eti üretimi: 239 bin 876 ton (yıllık +16,6%), Kesilen tavuk: 131 milyon 88 bin adet (yıllık +14,8%), Tavuk yumurtası üretimi: 1,62 milyar adet (yıllık -4,9%)