Öztürk, restorant müdürüyle yaşadığı tartışmaların ardından işten çıkarıldı ancak hırslı yapısı sayesinde pes etmedi.
Bir süre sonra para biriktirip babasının da desteğiyle kovulduğu iş yerini satın aldı. Bu başarısını hırsına borçlu olduğunu söyleyen Öztürk, işe başladığı yere geri dönmek yerine kendi işini kurmayı tercih etti. Yöresel lezzetlerin yapıldığı restorantta Bolu'nun en sevilen lezzetleri arasına girmeyi başardı.
Melisa Öztürk'ün başarısını takdir eden babası Bahattin Öztürk, kızının azmi ve kararlılığı karşısında gurur duyduğunu belirtti. Öztürk, "Kızım bana bu süreçten bahsetti, onun kararlılığını görünce ben de destek oldum" dedi.
Öte yandan, Melisa Öztürk'ün işten çıkarılmasına neden olan eski müdürü Kadir Kılıç, onun hırslı ve başarılı yapısından bahsederek, aralarında herhangi bir kırgınlık olmadığını ve Öztürk'ü sektörde başarılı olması için teşvik ettiğini belirtti.