Chenopodium quinoa adlı bitkinin tohumu olan kinoanın içerisinde bol miktarda protein, lif ve mineral vardır. Bazı yerlerde kaz ayağı olarak da adlandırılır. Kırmızı, siyah ve beyaz gibi farklı renkleri mevcuttur. Glutensiz bir besin olarak unlu mamul yapmak için de tercih edilir. Pişirildiğinde yumuşak bir yapı alır. Lezzeti ve besin değeri ile dikkat çeken kinoanın genel sağlık üzerinde olumlu etkileri mevcuttur. Peki kinoa neye iyi gelir? Faydaları nelerdir? İşte detaylar!
Kinoa Neye İyi Gelir?
Kinoanın içerisinde gluten yoktur. Bu nedenle gluten hassasiyeti olan kişiler ve çölyak hastaları için iyi bir alternatiftir. Düşük glisemik endeksiyle şeker hastalarının tüketimi için de uygundur. Metabolizmayı hızlandırır. Kabızlık gibi rahatsızlıklara iyi gelir.
Kinoa Faydaları Nelerdir?
Kinoanın birçok faydası vardır. Bu faydalardan bazıları şu şekildedir:
Sindirim Sistemine İyi Gelir
Lif içeriği ile sindirim sisteminin çalışmasını olumlu etkiler. Bu sayede mide şişkinliği ve kabızlık gibi sorunları gidermede etkili olur.
Kilo Verme Sürecini Destekler
İnsan vücudunun her gün yeteri kadar protein alması gerekir. Protein sayesinde bağışıklık sistemi güçlendirilebilir. Kinoa hem lif hem de protein içerir. Bu içeriğiyle uzun süre tokluk hissi verir. Bu özelliği ile zayıflama süreçlerine de destek olur.
Diyabet Riskini Azaltır
Kinoa, önemli bir magnezyum kaynağıdır. Kinoa tüketilerek vücudun ihtiyaç duyduğu magnezyumun bir kısmı karşılanabilir. Magnezyum içerdiği için diyabet riskini azaltma etkisi vardır.
Kalp Sağlığını Korur
Doymamış yağ asitlerinin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Kinoa da doymamış yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Bu sayede kolesterol seviyelerini düşürür. Dolayısıyla kalp sağlığını koruyarak kalp hastalıkları riskini de azaltır.
Mineral Doludur
İçerisinde magnezyum ve demir gibi önemli mineraller vardır. Kas metabolizmasına iyi gelir. Uykusuzluk ve baş ağrısı sorunlarına karşı etkili olur.