Kolayca hazırlanan kinoa köftesi, lezzeti ve sağlıklı oluşu nedeniyle son yıllarda bir hayli popüler. Kinoa köftesi yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Kinoa Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- ½ çay bardağı kinoa
- 30 yaprak maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer tutam tuz, köri, kırmızı toz biber, sarımsak tozu
- 1 çay bardağı su
Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır?
Kinoalar bol su ile iyice yıkanır. Ocağa alınan sos kabına su konulur. Üzerine yıkanan kinoalar eklenir. Kısık ateşte haşlanır. Suyunu çeken kinoalar ocaktan alınır ve kapağı kapalı şekilde demlenmeye bırakılır.
Maydanozlar yıkanır ve sirkeli suda birkaç dakika bekletilir. Tekrar yıkanarak incecik kıyılır. Demlenen kinoalar karıştırma kabına alınır ve üzerlerine maydanoz ve baharatlar eklenir. Ezerek karıştırılır.
Bağlayıcı kullanılmayan tarifte karışımın yapışkan bir hale bürünmesi ve mümkünse köfte haline getirilerek bir gün dinlendirilmesi önemlidir. Teflon bir tavaya alınan köfteler zeytinyağında kızartılır. Dilenen şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.