Her yiyen bir tabak daha isteyecek! Nefis fellah köftesi nasıl yapılır?

İşte, fellah köftesi tarifi ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sos İçin Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet domates rendesi (kışlık domates konservesi de kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz

Yapılışı:

1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Bulgurun şişmesi için 10 dakika bekleyin.
2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyin, iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine serçe parmağınızla bastırarak şekil verin.
4. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atın ve 15-20 dakika haşlayın.
5. Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Domates rendesi, biber salçası, sarımsak ve tuzu ekleyip sosu pişirin.
6. Haşlanan köfteleri süzün ve sosla karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!