Ege, Marmara ve Akdeniz Bölgesi’nde bulunan levrek, A, B, D ve E vitaminleri ile Omega 3 kaynağı olarak dikkat çekiyor. Ayrıca levrekte demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi mineraller de mevcut. Kolesterol ve kalp krizi riskini azaltan bu balık, diğer yandan vücuda enerji veriyor ve bağışıklığı destekliyor. Birbirinden lezzetli tariflerde kullanılabilen levreği güveçte de hazırlayabilirsiniz. Peki güveçte levrek nasıl yapılır? İşte güveçte levrek tarifi…
Güveçte Levrek Tarifi
Malzemeler
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- İki defne yaprağı
- 1 adet limon
- Dört adet yeşil biber
- Dört adet domates
- Dört diş sarımsak
- İki büyük soğan
- 1 büyük levrek
Yapılışı
İlk olarak güveci biraz yağlayın. Balığı temizleyin ve enlemesine ikiye bölün. Kılçıklarını alın. Soğanları iri olacak şekilde doğrayın. Biberleri, soğanları, domatesleri ve levreği güvece aktarın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bütün olacak şekilde güvece ekleyin. Karabiber serpiştirin. 170 derecelik fırında balık iyice pişene kadar ortalama yarım saat kadar pişirin.
Güveçte Levrek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Tarifte kullanacağınız levreği iyi bir şekilde temizletin. Olanağınız var ise balıkçıda temizletebilirsiniz. Balığın üst bölümüne bıçağın ucu ile küçük kesikler atın. Bu sayede balığınız daha güzel pişer. Güveci hazırladıktan sonra üstüne dilimlenmiş limon ve defne yaprakları yerleştirebilirsiniz.
Güveçte Levrek Kaç Kalori?
Güveçte levreğin kalorisi düşüktür. Dolayısıyla diyet yapanlar için de uygun bir seçimdir. Bir porsiyonu ortalama 100 kaloridir. Şeker ve yağ oranı düşük olan levrek, herkes için uygundur.
