Özellikle son yıllarda gözlemlenen erken çiçeklenme ve sıcaklık artışının tarımı ve dolayısıyla gıda fiyatlarını etkileyebileceğini belirtti.
Ülkemiz genelinde mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıkların, bitki örtüsünü etkilediğini ifade eden Prof. Dr. Tolunay, özellikle İstanbul'da yaşanan sıcaklığın, erik ağaçları gibi bazı bitkilerin erken çiçek açmasına neden olduğunu vurguladı. Bu durumun "Yalancı Bahar" etkisi yarattığını ve bitkilerin normal döngülerinden saparak doğal ritimlerini kaybettiklerini belirtti.
Prof. Dr. Tolunay, iklim değişikliğinin etkisiyle son yıllarda çiçeklenme döneminin normalden daha erken başladığını ve bu eğilimin giderek sıklaştığını ifade etti. Özellikle 2023 yılında yaşanan sıcaklıkların, bitkilerin çiçeklenme zamanlarını Şubat ayının sonlarına çektiğini ve bu durumun meyve üretimini olumsuz etkileyebileceğini dile getirdi.
Ayrıca, sıcaklık değişimlerinin ani düşüşlere neden olması durumunda bitkilerin zarar görebileceğini ve bu durumun tarım ürünlerinin verimini düşüreceğini belirtti. Özellikle meyve ağaçlarının kış aylarında belirli bir soğuklama sürecine ihtiyaç duyduğunu vurgulayan Prof. Dr. Tolunay, bu sürecin sağlanmaması durumunda meyve üretiminin azalabileceğini ve gıda fiyatlarında artışa neden olabileceğini dile getirdi.
Son olarak, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerindeki yüksek sıcaklıkların meyve ağaçlarının soğuklama ihtiyacını karşılayamayabileceğini ve bu durumun meyve üretimini olumsuz etkileyebileceğini belirtti. Bu durumun, erken çiçeklenen meyve türlerinde fiyat artışlarına yol açabileceğini ve gıda piyasasında dalgalanmalara neden olabileceğini ifade etti.