Gelibolu İlçe Sağlık Müdürlüğü, kurban etlerinin muhafazasının nasıl yapılması gerektiğini açıkladı. Buna göre;
Kurban etleri kesildikten sonra geniş kaplara alınmalı ve buzdolabında en az 4-5 saat bekletilmelidir.
Buzdolabında saklanacak kurban etleri birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılmalıdır.
Kurban etleri buzdolabı poşetlerine ya da yağlı kağıda sarılmalıdır.
Buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda -18 santigrat derecede muhafaza edilmelidir.
Çiğ etler daha sonra kullanılacağında buzdolabında 4 santigrat derecede çözdürülmelidir. Bu işlem en fazla 48 saatte tamamlanmalıdır.
