Etkinliğe Çanakkale Belediye Başkanı Muharrem Erkek, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Doç. Dr. Müesser Korkmaz, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök, akademisyenler, üniversite öğrencileri ve çok sayıda Çanakkaleli katılım sağladı.
“Kahve festivallerini Çanakkale’ye taşıyabiliriz”
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Doç. Dr. Müesser Korkmaz, etkinliğin üç büyük şehirde olduğu gibi Çanakkale’de de gerçekleştirilecek bir kahve festivalinin ilk adımı olabileceğine dikkat çekerek “Hepimizin ortak noktasının kahve olması ve böyle bir etkinlikte buluşuyor olmak benim için çok değerli. Bunun tabii ki devamının olmasını çok isterim. Çanakkale’de tıpkı İzmir gibi, İstanbul gibi, Ankara gibi, büyükşehirlerde olan nitelikli kahve festivallerini Çanakkale’ye de taşıyabiliriz. Bu anlamda Çanakkale’nin kültür ve sanata olan eğiliminin ne kadar güçlü olduğunu tüm yurda duyurabiliriz diye umut ediyorum” dedi.
“Yeni bir istihdam alanı doğdu”
Kahve kültürünün ülkemizde giderek daha güçlü bir yer edindiğini belirten Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök “Kahve kültürü oluşmaya başladı. Tüm dünyada yaygın olan o kültürün bir şekilde bizim ülkemizde de yayıldığını görüyoruz. Ekonomik olarak çok önemli bir etkisi var çünkü yeni bir istihdam alanı doğdu. Keyifli, güzel, geliştirici ve yeni deneyimler sağlayıcı bir etkinlik olmasını diliyorum” dedi.
“Kahve etkinliği bir milat olmalı”
ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, Çanakkale’de bir destinasyon oluşturulması için etkinliği bir milat olarak değerlendirerek “Bu gerçekten Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’müzün üzerinde titizlikle çalıştığı bir proje oldu. Küçük bir söyleşi fikrinden çıktı ve görüyoruz yaygın etkisi çok daha fazla olacak. Tabii ki kahve bir kültür. Turizmde destinasyon hikayeleri oluşturmamız lazım. Gastro-mutfak sanatları kapsamında kahve etkinliği burada bir milat olmalı ki Çanakkale bundan fazlasını ve iyisini hak ediyor” açıklamasında bulundu.
“Üniversitemizle birlikte çok güzel adımlar atmaya devam edeceğiz”
Çanakkale Belediye Başkanı Muharrem Erkek, üniversite ve belediye işbirliklerinin kente kattığı değerin altını çizerek “Çanakkale’nin örnek bir kent olmasını istiyoruz. Tabii kültür dediğimiz zaman kahve de dahil birçok konu bunun içerisine giriyor. Ben üniversitemize teşekkür etmek istiyorum. Kente katkıları çok büyük. Üniversite ile birlikte birçok projeyi hayata geçirdiğimiz zaman çok daha anlamlı çok daha güçlü oluyor. Bir kentte yerel
yönetimle üniversite uyum içerisinde birlikte önemli projelere imza atıyorsa o kent yükselir. Çanakkale’de biz buna çok önem veriyoruz. Üniversitemizle birlikte Çanakkale’de çok güzel adımlar atmaya devam edeceğiz” dedi.
Gasto Kahve Günleri’nin açılışı ile Doç. Dr. Müesser Korkmaz moderatörlüğünde Gastronomi Yazarı ve Kahve Danışmanı Cenk Girginol, SCA Türkiye Cezve ve İbrik Şampiyonu Koray Erdoğdu, SCA Trükiye Ödüllü Roaster Merkan Kılıçcı, de la Pau Coffe Company Kurucu Ortağı ve CEO Serap Akçay, Federal Coffee Company Kurucu Ortağı Ömer Özgel öncülüğünde panel gerçekleştirildi. Panelin ardından workshop etkinlikleri başladı.
Workshop etkinlikleri 10 Aralık’ta da kahve tutkunları için devam edecek.